鸡翅腌料（可买十三香／奥尔良等腌料）洋葱（1/4个）大蒜（1个）淀粉（1汤勺）辣椒粉／黑椒粉（半汤勺）孜然（半汤勺）盐（根据个人口味酌情增减）白酒（1汤勺需要把骨头与骨头连接处的筋剪断，然后就可以把骨头撸下来了。这里需要注意的是，只剔掉翅根和翅中的骨头，保留翅尖。一是因为翅尖骨头很难去掉，二是保留骨头的翅尖更加好看，鸡翅、糯米、干香菇、胡萝卜，土豆，新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粉、蜂蜜、水、蚝油、生抽、盐。
上个世纪，中西合璧的罗宋汤、土豆沙拉、炸猪排，形成了海派西餐的文化；后来渐渐发展了最家常的蛋包饭。这个就是您说蛋包饭，做这道菜很简单，可以根据自己的口味做出，很多口味的蛋包饭，造型也有很多种，下面我们来看看这几块蛋包饭，有放番茄酱的，有放沙拉的，有做成咖喱味道的，?在料理碗中打入3-4个鸡蛋（差不多1人份），快速打匀。鸡蛋为偏小个头的草鸡蛋，大家可以根据根据自己所用鸡蛋的类型和大小自行调整用量。
这道菜可以说是一看就会，一做就废的典型代表了，很多人在尝试之后都表示纷纷劝退。其实这道菜还隐藏着一个新手版的教程，今天就和大家分享这个适合新手学习的方法做一遍，把4个鸡蛋打散，过一次筛，加少量盐拌匀；煎锅刷上少量的油，锅内抹匀，烧热锅下蛋液，用筷子在锅内快速搅拌，在半熟状态下出锅；倒入碗内，用筷子搅拌一下蛋包饭，是我们最爱的早餐，和别人做的蛋包饭不一样，我们家的这个做法特别简单，属于懒人版，但是味道超级好吃哦。
怎么做出一份好吃的蛋包饭？
日式蛋包饭的做法步骤
1.
把鸡肉、青椒、胡萝卜、香菇
分别切成丁。2个鸡蛋打散放在碗里。
2.
西红柿用这种手动打汁机器打出汁。没有就在碗里挤出汁
不要皮。
3.
然后把刚才的挤出的西红柿汁和番茄酱一起加热
搅拌
4.
锅里加入一块黄油
待溶化，倒入一点色拉油
5.
中火。加入鸡肉丁
等鸡肉变白时加香菇、胡萝卜翻炒、加盐和黑胡椒再翻炒、最后放青椒。
6.
加入调好的番茄酱
喜欢辣的可以放一些辣椒粉。充分翻炒。加入米饭要硬点的好。米饭均匀的散开
开大火翻炒。里面的部分已经完成。
7.
可以准备另一个平底锅
开始蛋的部分。加入黄油
待融化。
8.
倒入鸡蛋调小火。（喜欢软口的可以把鸡蛋和牛奶搅拌在一起）
9.
等鸡蛋半熟时候关火。或把锅从火上拿下来。
10.
米饭摊开
注意不要放在中间。
没把握的可以放中间
形成一个条形。
11.
然后把锅和盘子成90度角
注意锅边要在盘子的中间
不要放边上。
12.
然后开始倒入盘子中
轱辘轱辘滚下去了。
13.
有点歪
不过还好
14.
加入番茄酱。完成！
蛋包饭可根据个人喜好来决定包的材料，加上蛋包饭做法简单，因而成为了一道受人喜爱的美食，下面就为您带来蛋包饭的做法！
准备食材：鸡肉丁50克，洋葱丁50，香肠丁50克，剩米饭一碗，鸡蛋6个，青豆30粒，生抽一勺，老抽半勺，白糖一勺，盐3克，柠檬汁1克，咖喱酱20克，欧芹碎2克，奶油4克。
制作方法：
1.热锅加一点油放入已经切好的洋葱丁炒香，然后放入鸡肉丁滑熟，
2.接着锅里放一碗剩米饭和香肠丁及青豆粒，一勺生抽半勺老抽。一勺白糖，把米饭炒匀。
3.用锅铲把米饭铲出来放入盘中，把米饭整形与下面一样。
4.碗里打入四个鸡蛋，加一茶勺盐和几滴柠檬汁，然后把鸡蛋搅散，搅到提起不拉丝。
5.不粘锅底擦一层油，筷子粘鸡蛋液立马凝固下鸡蛋液，开中小火搅散，加热到蛋液八分凝固盛出。
6.盛出来的八分凝固鸡蛋液再加入两个鸡蛋搅散。
7.锅再擦上一层油，筷子沾鸡蛋液立马凝固下入鸡蛋液，锅倾斜45度铲子往里面推。
8.把另一边鸡蛋推起来再落下，推到鸡蛋外皮凝固可以来回滚动就可以了。
9.放在炒饭上用刀划开里面鸡蛋超嫩。
10.再淋上咖喱酱（咖喱酱制作；咖喱块＋水＋番茄酱＋淀粉水熬煮）。
11.再撒上欧芹碎，加一点奶油这道好吃的蛋包饭就做好了。
小贴士：炒饭最好是用隔夜米饭，因为新蒸好的米饭粘性太大，炒出来不清爽，容易坨成坨。很多家庭都会存在有剩饭的问题，那么这些和不用来做成蛋包饭呢？蛋包饭不仅简单易学而且营养丰富，是健康与美味并存的主食，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。
