用料
牛奶
蛋白
椰皇水
糖
鲜奶蛋白炖椰皇的做法
牛奶、蛋白、椰皇水的比例是1：1：1.5
加热椰皇水，熔化少许糖
加入牛奶跟蛋白搅拌均匀
过筛后倒入椰皇壳中
表面盖上锡纸上锅蒸35分钟即可
主料
蛋清
1个
纯牛奶
200ml
辅料
白糖
适量
步骤
1.市售的纯牛奶一袋，大约200毫升，加适量白糖，小火煮开
2.蛋清1个，用打蛋器打散
3.把打散的蛋清倒入牛奶中，搅匀
4.用豆浆机配的滤网过滤一下，这是为了成品更细腻。看，这是没滤过去的泡沫
5.把滤过的牛奶蛋清混合液放小碗或小杯子里，置于蒸锅中
6.盖上盖，开火蒸20分钟左右
