黄花胶养颜汤包的做法 ?
黄花胶为黄花鲈鱼鳔，通常是筒状，也称“黄花筒”，是产量最大的花胶品种之一。其营养价值很高，胶质好：炖后胶肉软滑，肉质较厚，口感不错。黄花胶滋阴养肝补肾功效显著，也是护肤美容养颜的好选择。
花胶泡发：去腥小方法：将黄花胶冲洗后干隔水蒸10分钟；
再将蒸后的花胶干加入姜片浸泡6–12小时，中间换水2-3次，再次清洗干净备用；
(可一次性泡发后清洗干净，将水沥净切断分装好分量放置冰箱冷冻，每次取一份解冻后隔水炖2小时即可。)
将其他食材泡水洗净备用；
将准备好的肉类材料加姜片焯去血水备用；
将花胶及其他食材一同入炖盅。大约清水350ml,火烧开10分钟后转小火煲2-3小时，熄火前加盐调味即可。
有斑点的鱼是什么鱼？能吃吗？
鱼胶的种类比较多，而黄花鱼胶和鳕鱼胶是最常见的两个品种，也是日常调理最常吃的两个品种，那么黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好呢？
鱼胶好坏主要跟新老有关系。鱼胶越老越好，黄花鱼胶和鳕鱼胶，如果是差不多新老的情况下，或者价位差不多的情况下，那么黄花胶会比鳕鱼胶更好一点。黄花鱼胶所含有的胶原蛋白也略高一点。
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鱼胶好坏还跟大小有关系。黄花鱼胶如果非常小个，而鳕鱼胶比较大个的时候，这个时候鳕鱼胶可能比黄花胶更贵，功效也更好。所以考虑鱼胶好不好，得看具体情况是怎样。
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鱼胶好坏，跟产地也有很大关系，黄花胶一般是产自非洲，个头一般几十头到一两头都有。而鳕鱼胶普遍是一斤几十头比较多。相比之下，黄花胶的选择会更广。当然，黄花胶还有其他产地，东南亚产地的黄花鱼胶的肉质更好。
前面说的肉质，其实决定了鱼胶的功效。肉质好的鱼胶功效自然就好。所以鱼胶好不好，还是看具体情况。黄花鱼胶和鳕鱼胶哪个好，这个没有标准答案，但是有了这几个正确的方向，你可以按照这几方面进行具体的分析。
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注意事项
注意，鱼胶的好坏要具体看鱼胶的新老，大小，这两个因素是重要的因素。
其次，还得看鱼胶的肉质，产地等因素。
真鲈科 ?Percichthyidae 鳜属 Siniperca ?鱼类（可食用）
下图为 斑鳜? Siniperca scherzeri ，俗称 花鲈、火烧桂、乌桂、黄花桂、西江斑鳜
体长、侧扁，背为圆弧形，不甚隆起。口大。端位，稍向上倾斜，下颌略突出.犬齿发达，上颌仅前端有犬齿，排列不规则。卜颌齿常是两个并生，排成一行。头部具暗黑色的小圆斑，体侧有较多的环形斑。 个体不大，一般体长100～300毫米，产量不高。体棕**或灰**，腹部黄白色头顶、背部及侧线上卜都有近似圆形的大小不等的黑斑，但不呈条纹状。各鳍棘上有黑色斑点，胸鳍、腹鳍为淡褐色。
在中国，分布于长江、珠江闽江等水系，常见于江河湖泊中以及多在水的中下层。以小鱼、小虾为食。底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。生活适宜水温为15℃～32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食，潜于深水处越冬，到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。
