巧克力怎么做

核心提示巧克力做法如下所示:材料:可可粉、椰浆、淡奶、细砂糖、椰子油、黄油、奶粉1.锅里倒100克椰浆,50克椰子油,小火加热,椰子油化开搅拌均匀,马上关火。2.关火后,倒入80克砂糖,搅拌均匀,搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。3.倒入70克

巧克力做法如下所示:

材料:可可粉、椰浆、淡奶、细砂糖、椰子油、黄油、奶粉

1.锅里倒100克椰浆,50克椰子油,小火加热,椰子油化开搅拌均匀,马上关火。

2.关火后,倒入80克砂糖,搅拌均匀,搅拌的过程中锅里的温度足够让沙糖融化。

3.倒入70克奶粉,搅拌均匀至无颗粒!

4.搅拌后的状态,如下图所示。

5.倒入70克可可粉,搅拌均匀至无颗粒,多搅拌一会儿!

6、直到搅拌成下图的状态。

7.装进裱花袋。

8.挤入模具!双手抓着模具两端震一下,多震几次!放入冰箱,冷冻24小时即可食用。

主料:可可粉一袋、可可脂一碗

做法

1:找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。

2:将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)

3:加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出。

4:再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具,自然冷却后即可。

买不到可可粉和可可脂的,直接买可入炉的朱古力球也行。

 
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