从鸵鸟养殖生产实践出发, 介绍了鸵鸟的资源与分布、国内外概况和现状、经济价值 ; 依据鸵鸟的形态结构特点及生态习性, 重点介绍了鸵鸟养殖场的建造与设备、营养与饲料、选种与育种、繁殖与孵化技术。
选择场地鸵鸟饲养场要选择僻静、羊脂、地势平坦的地方，地址要建在干燥坚硬的沙质缓坡上，现场周围环境要安静。计划布局鸵鸟设计应根据饲养规模确定占地面积，留有发展余地。系统性鸵鸟养殖场应分为饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区、饲料基地等。建造3间住房鸵鸟围栏鸵鸟屋要具备通风增温设施。栅栏要朝南，带着那个操场坐。鸵鸟，鸵鸟围栏种植鸵鸟就像种鸵鸟的篱笆，但饲养密度不同。
栅栏塔组长用栅栏隔开，栅栏高度2米左右，面积500 ~ 800平方米左右。材料要光滑无刺，最好有弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可以使用金属管栏，也可以使用简单的竹子栅栏。鸵鸟是来自非洲的大型鸟类，有很大的身躯，跑得很快，但鸵鸟的进化到现在已经飞不动了。它是世界上体型最大的鸟。我国引进鸵鸟也已经很多年了，引进的品种都是食用的，少量也是观赏用的。在我国，可以人工饲养鸵鸟，但必须处理相关文件。必须明确，只有处理证明才能合法饲养。养殖鸵鸟利润高，方法重要，推荐收藏
鸵鸟的价值鸵鸟肉的价值：鸵鸟肉是一种禽肉，但与其他鸟类不同，鸵鸟肉都属于白肉，鸵鸟肉属于红肉。其肉非常柔软，味道好，多汁，口感好，无腥味，无腥味，营养价值较高，具有低脂肪、低热量、高蛋白等特点。鸵鸟肉的脂肪含量只有猪肉和牛肉的10%，但钙、铁、锌、硒等含量高于普通肉类，含有人体所需的27种氨基酸。
鸵鸟肉很符合现代人的饮食趋势，价格也不便宜。鸵鸟的毛皮，蛋的价值3360鸵鸟全身的羽毛基本上都是绒毛，质地很好，保暖性好，手感也很柔软。过去鸵鸟毛是用来做贵族服装和头饰的，它的羽毛完全没有静电，可以用来擦拭精密仪器。
