食材
主料
黄瓜
100g
木耳
30g
黄花
20g
鸡蛋
1个
挂面
100g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
肉片
适量
水淀粉
适量
芝麻油
适量
香菜
适量
酱油
适量
步骤
1.锅炉中放少量油，入少许肥猪肉煸炒。
2.当肥猪肉完全变成黄脆时，加入瘦肉。
3.当肉片熟时，加八角、葱 、姜、蒜爆香。
4.加入黄瓜片翻炒。
5.当黄瓜出香味时，加入泡发好的黄花、木耳、水、酱油、盐大火烧开。
6.先勾入水淀粉，煮沸后再打入蛋液。
7.最后加香菜，芝麻油，调味。
8.面条在锅中煮熟捞出。
9.加入做好的卤汤。
10.调匀即可食用
