虾好吃又简单的做法如下：
准备食材：
虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。
制作方法：
1、选择鲜活的大虾，剪掉虾枪，沿着头部后面第一节位置用干净的牙签探入轻挑段虾线，并且轻轻挤压出虾脑等脏东西，沿着尾部第二节位置空隙中，用牙签探入轻挑出虾线，清洗干净备用。
2、处理好的大虾用料酒清洗沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌均匀，淀粉不用太多，只要裹上薄薄一层即可。
3、锅中加入比平时炒菜多一丢丢的植物油烧热，放入裹着淀粉的大虾煎至一面金黄后，反面煎另一面。待大虾两面都煎至金黄后，趁热撒上适量的白芝麻，即可盛出装盘。
15款虾类菜品
1、大蒜柠檬虾。
2、平锅干煎虾。
3、香辣鱿鱼虾。
4、铁锅葱烧虾。
5、红酒洋葱烩虾。
6、油焖虾。
7、玉子虾仁。
8、原创蒜椒小龙虾。
9、新派黑椒小龙虾。
10、姜辣虾。
11、沸腾跳舞虾。
12、桑拿龙虾。
13、干烧香辣虾。
14、香辣黄金虾。
15、麻婆豆腐虾。
一、虾仁卷面条
虾仁卷面条，听起来是不是很特别？它做起来非常简单，成品拥有诱人的外观，口感外酥里嫩，超好吃。
食材：虾15只、面条90g、葱姜蒜适量、青椒1个、番茄酱。
看到这张图，你还不想动手试试吗？
1、把虾的外壳去除，然后挑去虾线，放到容器里倒入适量的生抽和料酒进行腌制。
2、把葱姜蒜切成块，用榨汁机将其打成葱姜蒜泥。
3、将弄好的葱姜蒜泥倒入腌制好的虾里搅匀，再腌制10分钟。
4、锅中倒入适量的水将其煮沸，下面条，把面条煮好之后捞出过凉水。
5、把虾穿在签子上，用面条把虾的中间部位缠绕起来。
6、锅中放入食用油，量稍微大一点，油到6分热的时候，把虾串放进去，换成小火炸。
7、炸至金黄捞出放凉后再炸一遍，这样面条才不会松散。
8、然后再涂上番茄酱或者其他你喜欢的酱料。简单又美味的虾仁卷面条就这样做好了，是不是很简单？
二、干锅香辣虾
这种做法比较常见了，辣辣的真的很好吃啊，学会了想吃的时候自己在家做着吃，是个不错的选择哦。
主料：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆瓣酱、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白糖。
做法步骤：
1、把虾洗干净，把虾线挑掉，然后用小剪刀在虾背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸鸡粉腌制10分钟。
2、各种配菜蔬菜全部切好备用。
3、接下来调配酱料：倒入适量的辣椒酱，豆瓣酱，耗油，糖，生抽，芝麻油，将其搅拌均匀放在边上备用。
4、锅内倒入食用油，倒入腌制好的虾，翻炒至颜色金黄将其捞出。
5、然后把配菜倒入锅里进行翻炒，炒好了之后盛出。
6、把干辣椒和大葱炒一下，倒入酱料，再次翻炒一下。
7、把炒好的酱料倒到菜上搅拌均匀，可以按个人喜好撒点白芝麻。
小贴士：你可以把干锅香辣虾做成和店里一样用干锅点上酒精边烧边吃，这样吃口味更佳。可以自己添加喜欢吃的配菜，想吃什么蔬菜就放什么蔬菜。
三、椒盐土豆虾
土豆是百搭圣品，和虾也很搭哦。经过炸制的虾和土豆，外酥里嫩，还带着浓浓的椒盐香。这样的椒盐土豆虾你不想拥有吗？
主料：虾、土豆、淀粉。
辅料：1根葱、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、2个干辣椒、花椒适量、椒盐、香菜适量。
做法步骤：
1、大虾从背部剪开，去掉虾线，剪去虾须虾脚将其清洗干净。
2、加入适量的食盐，料酒和姜丝，用手抓匀腌制10分钟。
3、将腌制好的虾加入干淀粉中搅拌均匀，每个虾上都要沾满干淀粉，放到一边备用。
4、把土豆皮削掉并将其切成粗条状。
5、锅中倒入油，放入土豆，将土豆炸到金**捞出，放到一边备用。
6、然后再把虾加进去，先用中火将虾炸熟，最后用旺火炸30秒左右，炸到有酥脆的感觉，捞出来待用。
7、将干辣椒切成小段，生姜去皮切成丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，花椒备好。
8、起锅热油，将上述配料倒入炒出香味。
9、加入前面弄好的虾和土豆迅速翻炒几下，一边翻炒，一边撒上椒盐粉。
10、关火，撒上香菜段出锅。
