要想把米饭或米粥做得好吃，首先，要学会买米，米要选择新鲜的，只有新鲜米才能做出好吃的米饭或米粥。那么，怎么选新鲜米呢？
大米稀饭经常吃，但是你做对了吗？注意这些小细节，吃着口感好，有营养。下面为大家分享两种大米稀饭的做法。
1、选择新鲜米
首先要看米的外表，晶莹剔透、少糠，少碎米，无**米粒；其次，要闻米的味道，有清新味的米才是新鲜的；最后，也可以放2粒米到口里尝一下，有异味的米不要买，有稻香味的才是新米。
2、洗米
有了好米，我们就可以做米饭和米粥了。洗米要注意不要多洗，多洗容易洗掉大米的营养成分。一般我们洗米只需要洗2次就可以。
3、注意水量
做米饭时，加水只需把手放到洗好的米上，水淹到手背就可以了，这样煮出来的饭不硬不软，软硬适中，就会好吃。
4、插上电源，如果煮米饭，就选煮饭键；如果煮米粥就选择米粥键，时间一到，米饭或是米粥就做好了。
做米粥时，要看个人喜欢吃稀的米粥还是喜欢浓稠一点的米粥，正常情况下，米与水的比例是1:5，这样煮出来的米粥会非常好吃。
这是基本做法，要想把米饭和米粥做得更好，根据自己的需要，还可以在米里加粗粮或是其它食材，做出来的米饭，又营养又好吃。
有很多方法能使米饭或米粥做的更好吃，比如米里放点茶叶水，或是放一粒蒜，或是滴1-2滴醋，都能使米饭或米粥增香，米饭或米粥煮好后加2滴花生油，口感也会更好，等等诸如此类，就不一一列举。
以上就是我的回答，希望能为需要的人提供帮助，谢谢邀请。
燕麦大米粥
“燕麦营养丰富，而且热量低，有饱腹感，喝点燕麦粥，对想要瘦身的人群来说是个不错的选择。我用钢切燕麦熬的粥，顺滑香浓，就最简单的做法，来品味燕麦最天然的味道。”
用料
主料
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燕麦50克
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大米50克
辅料
花生
10克
南瓜子
10克
燕麦大米粥的做法
1.
准备好食材，本来我还想放点海苔，不过最后没放，哈哈
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2.
将食材清洗一下，加水浸泡约半小时。浸泡过的食材熬粥会更加浓稠。这款燕麦经过切碎，特别容易煮熟哦
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3.
锅中加水煮开，倒入大米
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4.
倒入燕麦，熬好后的燕麦口感顺滑，营养丰富，你会爱上这款粥
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5.
加入花生，大火烧开后转小火熬煮半小时左右
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6.
加入南瓜子继续熬煮越5分钟即可关火
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7.
熬好的粥在表面稍微装饰即可。
牧乐民钢切燕麦粒，饱腹不升糖，央视7专题报道产品
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燕麦大米粥成品图
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烹饪技巧
这款燕麦熬的粥比较浓稠顺滑，喜欢燕麦的话可以加的量更多一些，味道会更好哦
