用料 ?
白萝卜 3根
胡萝卜 1根
泡椒 1/2瓶
姜 一块
白醋 适量
盐 适量
糖 适量
泡菜萝卜的做法 ?
1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。
2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。
3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。
4、红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。
5、把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。
这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。在吃面条或者米粥的时候，配点泡菜，是最好不过的了。大家可以尝一尝，真的很简单哦
请点击输入描述
小贴士
泡椒根据个人口味，喜欢吃辣的可以放一瓶~
酸甜口的脆爽白萝卜腌制方法——酸甜脆爽，好吃解腻
食材
白萝卜一个
配料
白醋、白砂糖、野山椒泡椒
—— 开始制作 ——
1、将白萝卜切成条，加入适量的盐，均匀的把盐揉搓在萝卜条的表面，腌制10分钟，会杀出很多水分，10分钟后，把杀出的水分倒掉，可以去除一些辛辣味道。
2、把用盐腌制过的白萝卜条放在清洗并且消毒干净的干净的容器中，倒入泡椒水，然后再倒入少量的泡椒，拿干净的筷子搅拌一下。
3、根据自己的口味，再加入适量的白醋和白糖。因为每个人的口味都不一样，所以根据自己的口味边倒边尝即可，调到自己喜欢的味道。用筷子搅拌一下，把调料搅拌均匀。然后盖上盖子，密封起来，等待两天就会非常入味好吃了。
酸辣口的腌萝卜——味道香浓，爽口开胃
食材
白萝卜一个、小米辣2只、干辣椒3个
配料
姜、蒜、酱油、香醋、白糖
—— 开始制作 ——
1、将白萝卜切成片，撒入适量的白糖腌制1小时，用白糖杀水分，萝卜的口感会更加脆爽。腌制好后倒掉杀出的水分。
2、在处理好的萝卜里倒入酱油、香醋、小米辣段、干辣椒段、姜丝、蒜片、白糖，一些还是根据自己的口味来调制。调制好，拿筷子搅拌均匀后，装在干净并且消毒的容器中，密封冷藏，2天以后就会很入味了。
这两种做法腌制出来的白萝卜味道不同，每种都特别好吃，学会了一定要做起来哦
