干豆腐拌黄瓜是一道由豆腐和黄瓜组成的简单菜肴，操作简单，清甜爽口，是夏季可口的零食，也是防暑佳品。
食材主料：黄瓜，干豆腐，香菜，盐，味精，醋，糖，辣椒油。
步骤如下：
1、黄瓜切丝，干豆腐切丝，胡萝卜切丝。
2、干豆腐过水后备用，金丝磨也要过水备用，焯后放清水中。
3、将干豆腐丝，黄瓜丝，金丝磨，胡萝卜放入盘中。
4、将黄瓜丝、焯过水的豆腐丝和烫过的粉丝倒在一个碗中，加入盐、鸡精、糖、醋、酱油、香油、辣椒油搅拌。
主料水萝卜50克黄瓜50克辅料干豆腐适量辣椒油1勺精盐1勺鸡精1勺蒜末适量香油1勺米错适量糖适量酱油1勺
步骤
黄瓜丝拌干豆腐丝的做法步骤11.黄瓜一根，水萝卜一个清洗干净放到菜板上，干豆腐2长，备用。
黄瓜丝拌干豆腐丝的做法步骤22.所有材料都切成细丝放入碟中中，干豆腐可以尽量细一点。
黄瓜丝拌干豆腐丝的做法步骤33.将切好的黄瓜丝和干豆腐丝，水萝卜丝放在一起，加入蒜末，适量盐，少许糖和醋，酱油，鸡精，辣椒油，香油拌匀即可。
黄瓜丝拌干豆腐丝的做法步骤44.拌好的凉菜。
