一、黄豆挑选
1、选豆：将黄豆匀称布满穴盘，细心选豆第一步，要将有虫蛀、灰黑色、颗粒物不圆润的选择出去不必。
2、泡豆：黄豆清洗一遍，放进干净无油渍的器皿中，水加至大豆以上8～10厘米上下，侵泡10钟头。
3、铺豆：将穴盘清理干净，放进一张淋湿水的预苗纸，再将干净的黄豆匀称的布满。
4、清洗：夏季一般泡10钟头上下黄豆好就早已长大以后许多 ，这时候立刻用流动性水清洗干净，杂豆弃之。
二、日常管理
1、温度：黄豆在温度超出30度时候影响发芽，仅有在适合的温度下能不容易腐败问题，其出芽适合温度在28度上下。
2、浇灌：浇灌是更为关键的阶段，要随时随地维持潮湿，但水又不可以过多，盘底碗底不可以留水，不然可能会烂根。
3、光源：黄豆务必遮光预苗，喷好水时，穴盘上应盖一层很厚潮湿的沙布。
4、出芽：绿豆芽浇灌要浇透，纯棉布还要再次喷潮湿后盖板在上面，一般到第二天夜里就能传出细细嫩叶来啦。
三、常见问题
1、当豆芽菜长到15mm长时浇灌要透不留死角，防止红根、烂根。
2、把握好温度，定时执行浇灌，自来水不时冷时热，防止芽根成棕红色。
3、浇灌温度不适合太高，水口不适合过短，不然会使豆芽菜只长根不久梗。
4、芽长50mm时要提升温度，提升发热量防止芽根变黑。
5、当豆芽菜将比较好的时候应减少最终三次浇灌的温度，出芽结束立即取下，防止豆芽菜出现正中间烂的状况。
把黄豆和花生泡一夜，然后取450克泡好的湿豆加入100克核桃，50克花富含蛋白质。一般植物蛋白没有动物蛋白的质量那么好，但大豆是个例外，它的蛋白质质量甚至比一些肉类还好，含量也比很多肉类都高。是一种非常好的蛋白质食物来源，尤其对于吃素生加入十斤水磨成豆浆煮熟即可入豆浆机里，再加入清水，加至豆浆机里边上面有道横杠为止，不要超过，超过了打出来的是生的。再把豆浆机的插头插到插座上，打开开关，这时豆浆机就开始打。
花生15克，黑芝麻20克，泡水黑豆10克，白糖适量，豆浆食材准备好之后一起放进豆浆机中加水1000亳升，打磨半小时至豆浆熟透倒入大碗中加白糖即可饮用了，豆浆不可空腹也可以添加各种五谷杂粮、干果等食材一同煮熟打浆，做成营养更丰富，香浓好喝的花样豆浆，饮用。做法：首先我们把黄豆泡一晚。等待黄豆泡好后，把准备好的栗子捣碎。然后把黄豆和碎栗子、燕麦一起倒将水倒掉再烹调的原因是因为，大豆中有一些成分会溶解在泡豆的水中，比如水溶性的维生素、植酸、类黄酮等，这些物质如果不倒掉，会让豆子发涩，还会影响矿物质的吸收利用入豆浆机，加入清水，按下启动键即可。
把所有食材都清洗干净，红枣去核切成小块放在小碗中备用，黄豆用水寖泡一晚上，让黄豆吸收水分变软。第二天早上用豆浆机或者破壁机制作豆浆，把所有食材放在机器里，选择豆浆打好的豆浆过滤掉豆渣，倒入锅中加一小勺子清水煮开，第一次开了之后，用小勺子撇去上面的浮沫，再煮5分钟，让豆浆完全煮沸为止。
