凉拌西瓜皮的食材明细
西瓜皮瓤 适量 盐 适量 糖 适量 味精 适量 辣椒油 适量
凉拌西瓜皮的做法：
1准备好西瓜。
2把红果肉去掉，但要留薄薄的一层，去除西瓜皮
3再切成片。
4放入适量盐。
5放入少许糖。
6放入适量味精。
7放入适量辣椒油。
8拌好装盘即可，可放入冰箱冷藏15分钟。
9清清凉凉的拌西瓜皮就做好了。
吃完西瓜后，剩下的西瓜皮都有怎样的制作方法？
1
凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块，这样的话，腌制比较容易，用少许食盐拌腌二至三小时，两三个小时的样子，也就是沥去盐水，把盐水过滤掉以后，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，作为辅助食材，是清凉爽口的凉拌菜。
2
西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，干净以后，然后放入榨汁机里榨成果汁，榨汁完成以后，然后放入适量的其它的果汁搭配，搭配好以后，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，味道比较不错，清热解暑、味道相当不错哦。
3
西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，把这些准备好以后，冲洗干净，切成细丁，切好以后，用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量，西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两，山药30克、扁豆30克，不到一两，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，大约是一刻钟，最后用盐、香油调味，调节好以后，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效，保健效果比较好。
西瓜皮如何凉拌
一、凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油
做法：
1西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
2将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
二、西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量。
做法
:1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
1、凉拌西瓜皮：炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
2、西瓜皮果汁：将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。
3、西瓜皮丁粥：将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
4、爆炒西瓜皮：取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤;小心片去绿皮;将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分;青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花;锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
5、西瓜皮排骨汤：西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用;排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。
6、西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。把腌好的瓜皮挤去水份备用。猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
7、西瓜皮干烧肉。把西瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
8、西瓜皮蛋汤。西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。将番茄切成片。
把鸡蛋打散。锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
