大豆种子萌发过程有四点。第一点：成熟的种子在土壤中开始萌发；第二点：种子的胚根突破种皮，向下生长，成为根系；第三点：胚轴的细胞相应生长拉长，将胚芽伸出土壤，形成枝和叶片；第四点：叶片随胚芽一起离开土壤，张开以后成为绿色，进行光合作用。
1、出苗期： ?
黄豆种子的胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。胚轴伸长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。条件适宜，播种后4～6天即可出苗。田间半数以上子叶出土即为出苗期。 ?
2、幼苗期： ?
黄豆从出苗到花芽分化前为幼苗期，出苗后2片子叶展开，其幼茎继续伸长，上面的2片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。随着幼茎不断伸长，长出第一片复叶时称3叶期。3叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根瘤。此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。幼苗期大约20～25天，占整个生育期的1/5。这一时期是长根期，应注意蹲苗，加强田间管理，达到苗全、苗匀、苗壮，为丰产打下基础。 ?
3、花芽分化期： ?
黄豆从花芽开始分化到始花为花芽分化期，一般约经25～30天。当复叶出现4～5片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。花芽开始分化过程是先出现半球状花芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒，继而分化出龙骨瓣、翼瓣和旗瓣，环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原始体，随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官逐渐长大，最后陆续形成花蕾、花粉和胚囊，完成花芽分化。花芽分化期植株进入生殖生长和营养生长并进时期，这时必须加强肥水管理，同时注意协调营养生长与生殖生长，达到株壮、枝多、花芽多、花健的要求。
阴下生长好。
发黄豆芽方法：
1、黄豆放入温水中浸泡12小时。
2、将水到掉，用一块湿毛巾盖在黄豆上，放到不见光的地方。
3、每12个小时冲洗一次黄豆，冲洗毛巾，重新盖上。
4、这样从开始，24小时后应该就有芽钻出来。3-4天就可以吃了。注意室内温度，冬天要有暖气。
4月16日,我女儿老师布置作业要观察豆芽生长过程,我跟着一起观察了一下.我把几粒黄豆泡在水中，一天后将水倒掉，黄豆变大了，我把黄豆放进一个碗里，盖上一块湿布。4月17日，黄豆长出根来了，我选定一颗黄豆，每天在下午5时30分的时候测量根的长度，并记录下来。第一天黄豆的根长出7毫米，第二天长到15毫米，第三天长到30毫米，第四天长到60毫米，第五天我发现黄豆的根两旁长出许许多多细细的根须，又长到110毫米，第六天长到了115毫米，我发现黄豆的生长速度变慢了，第七天才长到120毫米，我看见黄豆经过7天终于长出了两片嫩嫩绿绿的芽。
