蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可，具体的做法如下：
1、虾拿出来泡水里解冻。解冻后去除虾须虾脚。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）。
2、锅内放水，大火烧开。烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼。大火蒸7分钟左右。(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）。
3、调料：3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀。
随着生活水平的提高，身边也是出现了很多的吃货，自然也是其中之一了。对于吃货们来说，最喜欢做的就是寻找各类美食了啊。作为一个见到美食就不想走路的小吃货，也是吃了很多煎炸煮炒等烹饪方法做出来的美食，其中我们大厨做的美味的清蒸大虾留下了深刻的印象。
还有就是，清蒸大虾这道美食不但是味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，有着补肾健胃等功效。尤其是这一次，我们的大厨在制作美味的清蒸大虾的时候，更是专门搭配上了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你营养好吃的清蒸大虾，清鲜可口超美味，孩子总也吃不够。
美味的清蒸大虾
食材：大虾、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、花椒、料酒、酱油、醋、味精、盐
做法：1、我们需要先把大虾反复地冲洗干净，沥干水后，再用刀切掉大虾的须子和爪子；
2、再剔除大虾的虾线和其他杂质，再次冲洗一下，沥干水之后，放入干净的小盆里面，备用；
3、接下来，把大葱冲洗干净之后，用刀切成葱段和葱末；把生姜冲洗干净之后，再用刀切成姜片和姜末；备用；
4、把处理好的大虾摆放在蒸盘里面，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒和味精，加入姜片、葱段和花椒，放入蒸笼里面，蒸煮成熟后，再取出来，备用；
5、然后把蒸盘里面的葱姜和花椒取出来，倒入干净的盘子里面；拿一个干净的小碗，加入适量的醋、酱油、葱末和姜末，搅拌均匀，制作成蘸料汁，吃的时候蘸着吃，即可；
