用料
螃蟹（已经蒸熟的） 一只或两只
生米 视人数而定
毛豆或者豌豆 适量
土豆丝 适量
胡萝卜 适量
油 适量
姜蒜 少许
盐，胡椒 少许
电饭煲
开水
螃蟹海鲜拌饭的做法
第一步，将蔬菜全部切丁，螃蟹除了鳃丢掉以外，其他全部留下来，身体改刀成四块。生米需要淘米沥干。
第二步，热锅热油，下姜蒜，将淘好的生米下锅翻炒，翻炒至5成熟。然后把蔬菜丁一起倒入锅中，翻炒一会儿，加上盐和胡椒味精看个人，以蔬菜7-8成熟为准。
第三步，将锅中所有东西倒入电饭煲，倒入开水，刚好漫过为准。
接下来就是等待了，什么时候电饭煲跳闸了，什么时候你就可以吃到好吃的螃蟹海鲜拌饭了！
主料
糯米半斤 菜蟹4只
五花肉200g 香菇六朵
胡萝卜100g 槟榔芋头半个
蒜头适量 姜适量
大蒜适量 醋适量
米酒适量 酱油适量
盐随便放 味精瞎放
福州螃蟹饭的做法步骤
1. 你是我的小呀小糯米，怎么泡你都不嫌多～两小时
2. 五花肉切丁，芋头切块泡水，香菇泡发切丁（哎呀卧槽，刀钝真是切不了肉）我不吃胡萝卜，没切。
3. 糯米高压锅煮起。我煮了半小时，看看熟了没？
艾玛，焦了。
所以20分钟就够了！不要煮熟！
4. 炒完跟盛出的糯米饭搅拌一下
然后上面铺一层芋头。因为我爱吃芋头啦
5. 用筷子戳进嘴里，让它不挣扎。然后揭开了，切成两半。
6. 码好。
底下铺了一层糯米饭
7. 记得加葱和姜，然后用个大锅煮。锅底要放水，不然会焦
大火烧开后转中火。40分钟后就可以啦！
小贴士
1.我还在泡糯米。为什么泡？我也不知道，好像大家就喜欢泡糯米啊……2.螃蟹还是不要选便宜的菜鲟，没有肉没有膏。我建议糯米饭还是不要煮到全熟，不然会变得汤汤水水太多
