1 苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段，姜片，料酒，食盐，味精适量。
做法：将苦瓜洗净去瓜蒂和瓜瓤，排骨切小块，放入锅中煮去血沫后捞出沥干水分；在烧滚的水中放入排骨，待大火烧开水后，放入葱姜和料酒，改用小火炖至排骨熟烂，再放入苦瓜煮十分钟后，加盐和味精调味即可。
功效：苦瓜清热解毒，明目益精，止渴消暑，加排骨炖汤，气温苦干清润，具有消暑解热，明目解毒之功效。
2 黄瓜皮蛋炖汤
材料：黄瓜一根，皮蛋一个，姜末，葱花，食盐适量。
做法：黄瓜去皮，皮蛋去壳切成小块备用，将油锅烧到7成热后，放入姜末和皮蛋，待皮蛋煎成金**后加入黄瓜翻炒片刻，倒入开水烧开，加食盐调味，等到汤色变白后即可起锅。
功效：黄瓜清热，解渴，利尿，皮蛋则具有解毒效果，两者一起炖汤具有很好的清热解毒功效，需要注意的是，皮蛋碱性过大，要适量食用。
3 老黄瓜赤小豆扁豆排骨汤
材料：老黄瓜一根，赤小豆和扁豆各一两，排骨适量，一小块陈皮，两片生姜。
做法：老黄瓜洗净去皮，保留瓜瓤，赤小豆和扁豆洗净用清水浸泡半个小时，排骨洗净切块，煮干净血沫，陈皮用清水泡软，将所有材料放入瓦煲，加水大火煮沸后，转小火炖一个半小时，加食盐调味。
功效：老黄瓜清热解毒，赤小豆去水肿，扁豆健脾除湿，排骨益气补血，补充钙质，四种材质一同炖汤是夏季清热解毒的好食材。
4 槐花白茅根煲鲫鱼
材料：15到20克槐花，鲜白茅根50到100克，鲫鱼一条，瘦肉50克，生姜三片
做法：槐花白茅根洗净备用，鲫鱼宰杀洗净，煎至微黄后加少许热水，与瘦肉，生姜一起下瓦煲，加入2000毫升清水，大火煮沸后改小火煲一小时，加食盐调味。
功效：槐花凉血止血，白茅根清肝泻火，将所有食材一起煲汤，具有清凉热血，泻火解毒之功效。
喝什么汤可以去火清热去火汤的做法大全
5 绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
6 北杏党参老鸭汤材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。
做法：
1、老鸭治净，切块，汆水；北杏洗净，浸泡；党参洗净，切段，浸泡。
2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。
3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。
功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
7 雪梨猪肺汤材料：猪肺500克，雪梨250克，川贝母20克，食盐适量。
做法：
1、雪梨洗净，连皮切成块状，去核，川贝母洗净。
2、猪肺洗净，切成块状，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2、5小时，加盐调味即可。
功效：具有滋润肺燥、清热化痰、生津解渴之功效；特别适宜咳嗽痰稠、咳痰不易、咽干口渴、上呼吸道感染、支气管炎等属肺燥者饮用。
什么汤清热解毒去火
上火基本上每个人都会有,一般过个几天就好了,那么上火的话应该喝什么汤来去火呢清热去火汤应该怎么做呢下面我们来一起介绍下吧!
喝什么汤可以去火 1、海蜇头汤
材料:海蜇头、萝卜各100克,盐、鸡精、葱花、香油各适量
做法:
1将萝卜洗净切成薄片,焯至半熟,海蜇头用冷水浸泡,捞出洗净后切成丝;2锅中放入萝卜片、海蜇头丝和适量的清水稍煨一下后撒入盐、鸡精、葱花最后淋入香油即可
功效:喝此汤能够帮助清热解毒、去火化痰特别是对于因为上火引起的大便燥结有很好的缓解调理作用
2、草菇菜汤
材料:草菇200克,青菜心100克,素高汤适量,盐、葱花少许
做法:锅中热油爆香葱花后加入草菇煸炒片刻,再放入青菜心炒几分钟最后加入素高汤烧沸最后加入盐调味即可
功效:草菇中含有17种之多的氨基酸其中8种为人体必需的,除此之外还含有蛋白质、膳食纤维等等,喝此汤能够帮助消暑去热、解毒抗癌
3、香菜瓜汤
材料:黄瓜150克,虾皮20克,香菜末15克,盐、鸡精、胡椒粉各适量
做法:
1将黄瓜洗净后切成片,虾皮泡水;
2锅中放入黄瓜片、香菜末、虾皮、适量的清水、盐、鸡精和胡椒粉烧开即可
功效:喝这款汤能够帮助清热解毒,利尿减肥特别是对于夏天天气烦热导致的烦热口干、小便不畅有很好的缓解效果
4、西红柿汤
材料:西红柿250克,苋菜150克,香菜适量,花生油、盐、鸡精、香油各适量
做法:
1将苋菜去根,洗净;西红柿用沸水稍烫后薄皮、去籽,切成橘子瓣状;香菜去根、洗净切成3厘米长的段;2锅中放入花生油烧至六成熟后先将西红柿炒出红油后加入约700毫升的水烧沸,加入苋菜、盐、再次烧沸后加入鸡精、香菜、香油即可
功效:西红柿汤能够帮助生津止渴,凌雪平肝,清热解毒,特别适合夏天天气炎热的时候喝,补充营养的同时,还能够帮助避暑降火
上火做什么运动好
上火后可以适量的运动的,平时多喝点绿茶、绿豆汤等去火的饮品
上火,是中医术语中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即会上火所谓的"火"是形容身体内某些热性的症状而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症症状包括眼睛红肿、口角糜烂、尿黄和牙齿痛等解决方法为去火,可服用滋阴、清热、解毒消肿药物,也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等,平时要注意劳逸结合,少吃辛辣煎炸食品
预防上火小妙招:
一、首先要生活有规律,注意劳逸结合,适当休息
二、多吃蔬菜、水果,忌吃辛辣食物
三、多饮水,促进体内"致热物质"从尿、汗中排出
四、必要时可在医生指导下服用牛黄上清丸、三黄片、青果丸等清火药物
夏季清热解毒的汤
首选黄瓜汤，苦瓜汤，绿豆汤
绿豆银耳汤：
材料：绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙
做法：1、绿豆洗净泡水2——3小时，银耳泡水发开，去掉黄蒂。2、锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开后，改用小火继续煮30——40分钟加入冰糖即可。
人参竹荪汤
材料：参须30克，竹荪15克，银耳15克，枸杞10克，红枣10颗
做法：1、竹荪洗去杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块。2、锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可。
苦瓜黄豆煲排骨
材料：
新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。苦瓜又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑涤热，明目解毒。
做法：
先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升约6碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升约3-4碗水量，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
夏至煲什么汤清热解毒，祛火生津
有三种豆子，即绿豆、赤豆、黑豆，这三种豆子放在一起很好看。如果将它们煮熬成汤，中医称为“三豆汤”。三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效
（1）酸梅汤。
（2）乌梅汤。
（3）绿豆汤。
（4）翡翠汤。用西瓜皮（白色柔软的部分）、冰糖、银耳、蜂蜜做成汤。解暑消夏，美容养颜。
（5）菊花汤。用干菊花若干，加入冰糖、乌梅、果脯、红茶做成汤或代茶饮用。酸甜可口，香气宜人，爽咽去热，解暑消夏。
（6）杨梅汤。用干杨梅或鲜杨梅若干，加入茉莉花茶、冰糖、红枣、枸杞作成汤或代茶饮用，也有去暑败火的功效。
（7）苦瓜汤。用苦瓜若干，加入冰糖、果脯、银耳作成汤，败火解热的功效也很好！
三花清暑汤：取白残花、金银花、扁豆花各20克，开水冲服代茶饮，具有清暑湿解热毒之功效。
七样止渴汤：取金银花、白菊花、玫瑰花各10克，麦冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克，先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖，凉后饮用，饮后感觉清凉无比，有开胃生津止渴的作用。
菊花粥：粳米50克，冰糖适量，加水煮粥，粥快熟时加入杭菊花6克（布包），再煮约10分钟即成。能清热解暑、醒脑提神。
荷花冬瓜汤：取鲜荷花二株，鲜冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮汤，汤成后去荷叶，加食盐少许服食，对夏季低热、口渴心烦疗效较佳。
方法都很简单。不妨试试哦
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
做法：
将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包好，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁服用。
广东人清热解毒的汤 你知道吗
传统中医指出， 夏至 到来后人们的日常饮食应以清泄暑热、增进食欲为目的，多吃一些祛暑益气，生津止渴的食物。那么今天的 二十四节气 就为你介绍，夏至时节煲什么汤清热解毒又祛火生津，值得大家尝试，一起来了解吧。
冬瓜豆腐排骨汤
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
做法：
1、准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。
2、水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。
3、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。
4、再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐（根据自己口味），少许白胡椒粉，少许香油即可。
冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
苦瓜黄豆排骨煲
材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。
做法：
1、先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水。
2、用大火煮15分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。
苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。若见口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切，一起与鱼和生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。
赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
1、牛大力土茯苓煲乌龟
材料：牛大力二两 草龟一斤 猪肉四两 土茯苓半斤 红枣6个
做法：放在一起煲3个钟。
功效：清热祛湿解毒。
2、鹌鹑祛湿汤
材料：鹌鹑三到四只 薏米百合各一两 姜3片
做法：放一起煲1个钟。
功效：清热祛湿、化痰止咳。
3、健脾祛湿汤
材料：淮山（干） 猪横脷 溪黄草 土茯苓
做法：放一起煲一个钟，煲开之后转小火。
功效：调理脾胃。
