可以尝试以下的做法：
1、狍子肉放冷水里浸泡，反复换水去血水，切成小块，用料酒，酱油，盐，烧烤料腌制一小时。
2、加半个鸡蛋，适量淀粉抓匀，放入油锅炸至金黄捞出。
3、剩下肉放入高压锅，加盐和姜片，大火煮20分钟，煮熟捞出，配蒜泥吃。
狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清
狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用
切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用
炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香
放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙
出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅
狍子又称矮鹿、野羊，属偶蹄目鹿科，草食动物。狍身草**，尾根下有白毛，雄狍有角，雌无角。狍肉质纯瘦，全身无肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，是瘦肉之王肝、肾等均可食,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。狍是经济价值比较高的兽类之一，也是东北林区最常见的野生动物之一。已被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
