青豆、赤豆、毛豆、芸豆、四季豆、豇豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、刀豆
豆子
编辑
豆子读音：dòuzi，英文名称：beans or peas物种简介 各种豆科（Leguminosae）作物（如豌豆和黄豆）的可食种子。
1、双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科、豆子、豆荚（豆角儿）、豆浆、豆绿、煮豆燃萁、目光如豆。
豆子植物的一种果实。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。
2、形状像圆
3、古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。
不同品种豌豆和大豆不属于同一个品种，其中豌豆属于豆科植物，又称为小麦豌豆、小麦豆、雪豆等。，颜色多为球形，体积较小。水浸泡后，豆皮较厚，用手磨掉皮后，内核呈金**。大豆是中国最古老的作物之一，颜色略黄，比豌豆大。黄豆泡水后表皮薄而透明，用手搓掉表皮后，内仁呈淡**。不能吃豌豆的人1.蛋白质过敏的人:豌豆含有大量蛋白质。对于一些对蛋白质过敏的人来说，食用豌豆后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻等症状，所以不建议这类人食用豌豆。2.消化不良:豌豆的质地比较硬，含有较多的蛋白质，食用后会对消化系统造成较大的负担。所以，对于一些容易腹胀、消化不良的人，最好少吃或不吃，以免吃后身体不适。
