怎样挑选川贝

核心提示川贝(学名:Fritillaria cirrhosa D Don,别名:松贝母),百合目百合科贝母属植物,有“怀中抱月”的称号。该类植物产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。 川贝呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱

川贝(学名:Fritillaria cirrhosa D Don,别名:松贝母),百合目百合科贝母属植物,有“怀中抱月”的称号。该类植物产于中国四川、西藏、青海、甘肃等地。 川贝呈类圆锥形或近球形,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形;顶部闭合,内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚;先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鳞茎盘,偶有残存须根。其喜冷凉湿润的气侯,以排水良好的腐殖质壤土或砂质壤土为佳。

常见用来冒充川贝的品种有平贝母和浙贝母,其价格与川贝相差甚远,要多加鉴别。下面为三者的鉴别要点。

松贝:最大特征是“怀中抱月”,大瓣与小瓣大小较悬殊,抱合紧密,小瓣规则,无黑线,颜色是特有的灰白色。微苦,具备川贝特有的味道。

平贝母:颜色偏黄,大瓣小瓣大小较相近,抱合不紧密,大小瓣之间有泥土,故抱月部分有明显的黑线。

浙贝母:“怀中抱月”不到顶,抱合不紧密,小瓣不规则。

松贝 

一等:干货。每50克240粒以外。

二等:每50克240粒以内。

青贝 

一等:干货。每50克在190粒以上。对开瓣不超过20%。

二等:每50克130粒以上。对开瓣不超过25%。

三等:每50克在100粒以上。对开瓣不超过30%。

四等:大小粒不分。

各位达人帮忙鉴定一下川贝的真假

诶呀,太贵啦。川贝一公斤1700吧,平贝200多。折合是每十克17和3元。

川贝不是丑,而是小,越小的川贝越贵,而浙贝母是大的好。

川贝分为松贝,青贝,炉贝等。特征是松贝呈卵圆形,颗粒大小均匀,直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平,能“直立放稳”。外层两鳞片大小悬殊,小鳞片被包在心脏形的大鳞片内,留一新月形部分在外俗称“怀中抱月”。外表纯白色,有光泽。质地硬脆,粉性足。

青贝:呈扁球形,外层两鳞片大小相近。顶端开口,内有小鳞片数枚,颗粒多歪斜,不能直立放稳。外表呈浅黄白色,质地较松贝疏松,粉性。

炉贝:多呈棱形或圆锥形,颗粒大,形似马牙状,故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。

长得都比较好看。我是做中药的,看到贵重药材都很漂亮。

川贝的包装肯定是好的,功效也是好,不然不会相差那么多价格。不过你买的还是贵了很多的。

十克川贝是多少?大概几颗?

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楼上错了,这明明是平贝,而且是硫磺熏过的,应该有一股酸味。用小颗粒的平贝冒充川贝是很多不良商家的常用骗术,平贝与川贝价格相差几十倍。如果想买川贝的话就不要贪便宜了,几百块钱一斤是买不到的。

下面我再普及一下川贝(松贝)与常见混淆品平贝、浙贝的鉴别知识吧。平贝是东北产的,浙贝是江浙一带主产,都是大规模种植的,批发价在几十元一斤。而川贝都是在海拔3500米左右的高海拔野生环境下生长的,价格在接近2000元左右一斤。大颗粒的平贝、浙贝与川贝相差很大,很好鉴别。小颗粒的平贝、浙贝与川贝中的松贝的怀中抱月形态有几分相像,但是差别也很明显。下面是鉴别知识。

注:这里的川贝主要是指松贝。

颜色:

川贝:川贝特有的灰白色

平贝:颜色偏黄,熏硫、双氧水漂洗后颜色偏白。

浙贝:颜色偏黄,熏硫、双氧水漂洗后颜色偏白。

怀中抱月形态:

川贝:具特有的“怀中抱月”的形态,“怀中抱月”到顶且抱合紧密(大小瓣高度基本相等)。整体上,川贝较小平贝和小浙贝外观圆整好看。

平贝: “怀中抱月”不到顶且抱合不紧密,小瓣发育较差,只有大瓣的约2/3高度(不到顶);且多留有缝隙。有黑线,漂白及硫熏后黑线不明显。

浙贝:“怀中抱月”不到顶且抱合不紧密,小瓣发育较差,只有大瓣的约2/3高度(不到顶);且多留有缝隙;并且小瓣多不规则。

味道:

川贝:口尝,微苦,有回甜味,具川贝特有的味道。

平贝:微苦,无回甜味,无川贝特有味道。加工和储藏过程中熏硫,入口有酸味,且有刺鼻的硫磺味。

浙贝:较苦,无回甜味,无川贝特有味道。加工和储藏过程中熏硫,入口有酸味,且有刺鼻的硫磺味。

注:川贝分松贝、青贝、炉贝,这里主要是指松贝。松贝是川贝里最优的,价格也是最贵的,典型特征就是“怀中抱月”,如果是松贝开花后,特征就不是“怀中抱月”,而是顶端裂开的。

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川贝有大有小,十克川贝大概7-15颗。

川贝为百合科多年生草本植物,其性凉、味甘,具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效,适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少、口干咽燥等。

川贝品种较多,可分为松贝、青贝、炉贝3种,均以质坚实、粉性足、色白者为佳。蜜枣是红枣的加工成品,性温、味甘,具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效。病后体虚者食用蜜枣有良好的滋补作用。

扩展资料:

这些情况不适合用川贝止咳

1、燥热所引起的咳嗽表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛,或伴有发热、头痛等症状,选用川贝粉确有良效。如果口淡不渴,咽痒,以晚间咳嗽为主,痰稀白者,切忌使用川贝,痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜,否则的话咳嗽症状不但不会好转,甚至会雪上加霜,加重病情。

2、由于现代人饮食多肥甘厚腻,很多都是痰湿较重的咳嗽,并非燥咳。这种咳嗽有痰,舌苔较厚,此时若是吃川贝,反而会导致病情反复发作,将急性支气管炎拖成慢性支气管炎。

3、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。

-川贝

人民网-止咳润肺川贝蜜枣煲肉

人民网-痰湿咳嗽不宜用川贝 正确吃川贝才止咳

 
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