今天来分享一道地瓜小米酒酿粥，里面包含的几种食材，都是最适合白露后开始食用的，如酒酿，沿海和西南省份每年到了白露，都会饮用一些自己做的酒酿，称为“白露米酒”，北方到了白露入秋后会经常食用红薯来调理肠胃，降低胃酸，小米粥更是秋季润燥的上等食材，有清热、消渴的功效，食材搭配合理，口感上佳，经常喝点这样的粥，滋润身体气色好。
地瓜小米酒酿粥
所用食材：小米、红薯、米酒、干菊花、小汤圆、红枣、冰糖
第一步：先处理食材，小米简单冲洗一下，撇去浮起来的不好的，浸泡在水中备用。酒酿熬一个是三人份的粥大约需要半碗，红薯去皮后切滚刀块，红枣去核剖开，干菊花用水泡开，秋天食用一些菊花，可以祛火润肺，祛燥润喉，煮粥的时候加进去一些，粥的味道也变会很清香。
第二步：先煮小米粥，小米单独入锅，可以煮的更好，开花的更快，放入足够的清水，水和小米的比例大概是1:15的样子，大火煮开以后，盖上锅盖，小火继续煮10分钟左右，米汤会变得粘稠，也差不多开花了。
第三步：将切好滚刀块的红薯加入煮好的小米粥中，盖上锅盖，继续焖煮10分钟，红薯块可以切的小一些，方便煮熟。
第四步：地瓜也差不多煮熟的时候，将半碗酒酿、适量的小汤圆倒入锅中焖煮5分钟。注意控制火候，汤圆在粥里很容易煮烂掉，别把馅煮到锅里了。
第五步：最后加入浸泡过的的红枣、菊花、冰糖，放入锅中搅拌开以后，焖煮上5分钟，这样一锅益肺润燥又养人的地瓜小米酒酿粥就煮好了。
牛奶醪糟的做法大全
1、成品醪糟要煮10-15分钟才能吃。
2、一般煮的时间也不用太久，一般烧开之后，过个几分钟就可以关火了，一般都和鸡蛋一起煮，营养价值丰富，吃起来口感也不错，甜甜的，一般人早餐可以选择的。
3、醪糟煮开后还是会有酒精的，其中的营养也会比较丰富。醪糟也叫做酒酿和米酒以及酒糟等，是用糯米和大米经过发酵制作而成，属于一种比较有风味的食物，醪糟主要是在米粒中，属于比较不容易蒸发，在煮熟之后也会出现一些酒精。
4、醪糟的营养价值比较高，其中含有非常丰富的碳水化合物和蛋白质以及矿物质和维生素B族等，在吃了之后可以补充人体所需营养来增强自身体质，醪糟在煮开之后酒精成分也会比较高，对于生长发育期间的儿童最好不要吃，以免导致乙醇物质进入体内，还会影响到身体健康。
牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品，制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食，最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人，后传入兰州。
详细介绍：首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉，各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人，便觉口水四溢，实乃罕世佳肴。
价值：
一：营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”。
二：提神解乏 解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
三：美容养颜 富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。
四：减肥含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。
