鸡肉炖黄豆，汤色金黄油亮，味道清甜，营养丰富
哈喽，大家好！今天去市场买了一只鸡，晚上用鸡翅膀、小腿、鸡爪来炖汤，鸡胸肉拿来炒，平时一般是鸡肉炖山药、鸡肉炖玉米，今晚用鸡肉和黄豆一起炖汤，汤色金黄油亮，味道清甜，原汁原味，非常好喝。下面分享一下做法:
食材:鸡肉、干黄豆、枸杞、姜片
辅料:料酒、盐
1、提前把干黄豆泡发，洗干净，用高压锅炖15分钟。
2、把鸡翅膀、鸡小腿、鸡爪放入锅里，加适量清水和料酒一起煮开，捞出，冲洗干净。
3、准备隔水炖盅，把鸡肉放入炖盅，再把高压锅里的黄豆和水一起倒入炖盅，水盖过食材，炖一个小时，然后再打开锅盖，加适量的盐，炖10分钟，出锅前洒上洗好的枸杞即可。
（这是还没有炖的）
备注:我用的是隔水炖盅，炖出来的汤原汁原味，非常的好喝。如果家里没有隔水炖盅，也可以用电饭锅炖也行。
黄豆用高压锅炖好后，黄豆皮会上浮，把黄豆皮去掉炖汤更好。
