黄豆做成豆芽的方法：
1、将需要发制的黄豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子长出细小的胚芽，泡的中间记得多换几次水；
2、将已经发芽的黄豆捞出，放在一个干净无油的漏孔篮筐里，将豆子铺平，在篮筐下面放一只盛了水的盆子，控制盆中水量，让最底部的黄豆能接触到水；
3、取一块干净无油的纱布或棉布打湿后略拧干盖在豆子上，用重物压在纱布上；
4、放在温暖的地方静置，每天2到3次掀开纱布，让豆子保持湿润，然后再盖上纱布静置，保持两到三天，豆芽会慢慢发出。
黄豆变成豆苗的方法
1、黄豆、带孔的盘子或脸盆（微波炉的蒸碗、淘米用的小盆）、纱布一块（可买几个口罩拆开）。
2、将豆浸泡一天，其间要换水一两次，当豆发出小芽时，转移到托盘上，平铺开。发出小芽后的豆不能再浸泡，否则会烂掉。
3、将用水浸湿的纱布盖在豆上，因为豆见光后会变黄。
4、每天早、中、晚各浇水一次，注意不能拿开纱布浇。浇水时，最好将纱布放到水里清洗一下。由于在发豆芽的时候，水不能多但又必须保持湿润的环境，两三天后，豆子就会长出嫩芽，这个时候你只要一天坚持浇三次水，再过两三天就可以食用。
步骤：
1、把绿豆用温水泡在大碗里，24小时后绿豆开始萌动发芽，记得中间换水两次。
2、找一个大雪碧瓶子，剪去上部。底部烫若干小孔（我用的是织毛衣针，在炉火上烧红，轻轻一扎就成）。
3、把出芽的绿豆分成两份，一份装到雪碧瓶里，用百洁布压实，瓶外用报纸包一下，以避光。
另一份平铺在两层的塑料篮（上层镂空，下层接水）底部，盖上百洁布。
4、这两份每天用水冲3、4次，带布冲即可。篮里底下可存一点点水。
5、两天后，绿豆芽开始生长，可拿去篮子里的百洁布，这时豆芽根已穿出篮子孔，下盆可留少许水浸到根部即可，不要淹了豆苗。瓶里的仍需压实，继续带布冲水。
6、四五天后，白白的带根豆芽已长成，绿油油的豆苗也亭亭玉立，成为客厅一景了。
