1、原料：芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。
2、芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。
3、锅热倒油，下少许葱花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水。
4、倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火。
5、倒入彩椒丝，调入盐，翻炒均匀即可。
爆炒烟熏干腊肠怎样做好吃？
食材
主料
黄瓜
2根
薰干
2片
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.黄瓜两根，薰干两片。洗净。
2.黄瓜刮刮皮，一般黄瓜我都会稍微刮皮。
3.然后黄瓜切片。
4.薰干切片。
5.炒锅加入食用油，爆香花椒。
6.爆香葱蒜。
7.加入薰干翻炒。
8.然后加入黄瓜片翻炒均匀。
9.加入点生抽翻炒。
10.加入适量精盐翻炒，即可。
小贴士
全程不可时间太久，否则黄瓜出水不好吃了。
美味好吃的家常菜爆炒烟熏干腊肠的做法：
一、食材用料准备：烟熏干 4块、广东腊肠 1根；大蒜适量、 青红辣椒适量、姜蒜片适量、以及调料盐 生抽 糖 鸡粉 自制香辣麻酱适量。
二、爆炒烟熏干腊肠的做法和步骤：?
1、豆干切片、腊肠切片、大蒜切段、辣椒斜切段，准备好所有食材。
2、锅里放油，把姜片蒜片爆出香味，倒入腊肠煸炒出油。
3、放豆干继续翻炒，加盐、生抽、少许香辣酱、糖、鸡粉翻炒均匀，即可出锅装盘！
4、香辣爽口的烟熏干腊肠做好了，出锅、装盆、上桌，美味好吃的爆炒烟熏干腊肠就可以食用了。
