原 料小蜗牛500克、干辣椒20克、葱姜蒜适量、猪肉碎50克。白酒、盐、糖、鸡精、酱油、香油。
1、先看看原料：蜗牛用盐水泡4小时，再用双手使劲的来回搓，即可去除泥沙。
2、大铁锅爆香肉碎，再放干辣椒，炒出辣味后，放入葱姜蒜爆香，倒入蜗牛后，大火猛炒片刻。
3、然后，立即倒入100克白酒，迅速炒匀，加入清水持平，再调入盐10克；糖10克；酱油15克；鸡精5克，中火炖煮20分钟后，大火将汤汁收尽即可出锅。
;我在温州的时候，清明节前都会做炒螺蛳，但是以前都是只吃菜不我不太在乎它的名字。它我没有amp;直到今天我才努力去了解它，但今天我我也很乐意发到美食qq群，我没有我不知道它好吃。然后我我叫它蜗牛，呵呵，.然后发给你。请记得回复知道它名字的朋友。;
佐料
小蜗牛(一本)
佐料
料酒(适量)姜(一份)酱油(适量)蒜(一份)辣椒(一份)榨菜(一份)
炊具
平底锅
一个
准备蜗牛。
2
将腌制的蔬菜、辣椒、姜和蒜洗净并切好。
三
炒一些水备用。
四
烧开水离开这里。
五
加入小蜗牛焯水。
六
加入适量料酒去腥。
七
等汤再次烧开后，把小蜗牛从锅里拿出来，沥干水分备用。
八
将原锅回炉，热锅加适量油。
九
加入剁碎的胡椒、姜末、大蒜和腌制的蔬菜，直到香味溢出。
10
加入焯水的蜗牛，翻炒。
11
再次加入适量料酒。
12
酱油适量。
13
然后加入半小碗水，煮至汤汁稍收。
14
加入洋葱，炒香。
15
一盘爆炒螺蛳就做好了。
本站给大家分享一下炒螺蛳的做法。你学会了炒螺蛳的步骤，需要的时间和调料搭配吗？我们将教你如何通过我们的手做油炸蜗牛。可以做出营养又美味的油炸蜗牛。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享炒田螺食谱的烧制成果。
