青椒肉丝炒土豆丝
1、青椒一个洗净切丝，土豆一个削皮擦丝，漂洗几次沥干水。肉丝提前切好腌制一下：生粉、盐、料酒抓揉均匀，
2、热锅热油将青椒放进去，加盐和生抽翻炒。
3、将肉丝倒进锅内和青椒翻炒上色。
4、最后将土豆丝倒进去，快速的翻炒两分钟即可。
孜然火腿土豆丁
用料
土豆 2个
火腿 2根
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺
盐 适量
生抽 1勺
孜然火腿土豆丁的做法
土豆去皮切丁。
火腿切圈。
放入烧开水的锅中煮3分钟。
捞出沥干。
另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。
火腿肠切厚片，煎至表面微黄，
再加入土豆丁拌匀。
加一勺孜然粉。
一勺辣椒粉。
一勺白芝麻。
适量盐。
一勺生抽。
拌匀开吃。
香喷喷的好吃到停不下来！
喜欢的一定要试试。
炒土豆时，你会和什么一起搭配来炒着吃？
前言
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆怎么炒做好吃
酸辣土豆丝
主料：土豆2个-3个
辅料：干辣椒3段、葱丝3克
调料：糖5克、生抽3克、米醋5克、鸡粉3克、
请点击输入描述具体步骤：
1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
6.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后
7.依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
小知识
土豆与芹菜同食：降血压，缓解疲劳，防便秘。食物相克土豆与香蕉同食：产生雀斑。
土豆与茄子同食：可使关节病复发。
土豆与香蕉同食：产生雀斑。 土豆烧牛肉，造成胃肠的不适。
土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。
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土豆做为家常大众菜，因为无异味，价钱便宜，富含淀粉，即当菜又可以作为主食有饱腹感，而深受大家的欢迎。土豆各家各户都有自己的拿手做法，我家里喜欢炒土豆片搭配朝鲜辣白菜来炒，味道微辣入口酸甜，特别下饭!如果在来点五花肉同炒，那就香上加香了!给大家介绍一下我家里常做的辣白菜炒土豆片:辣白菜炒土豆片主料黄壤土豆两个，辣白菜约50克，五花肉一小块配料葱姜蒜调料料酒，白糖，生抽适量做法土豆去皮洗净，切成厚约0.5cm的片，入清水中浸泡去土豆上的淀粉，也可以防止土豆褐变。
五花肉切成薄片，辣白菜剪成小段。锅中入油，把五花肉入锅整齐的排在锅底，小火煎至两面金黄，下葱姜蒜爆香。
把浸泡好的土豆片入锅和五花肉同炒，烹点料酒、加白糖少许翻炒均匀，淋一点生抽炒上色。
把剪好的辣白菜入锅，最好有腌制辣白菜的汤，一起入锅翻炒。炒至土豆片成熟，即可装盘出锅。
辣白菜炒土豆片小窍门:土豆因为淀粉含量比较高，炒的时候容易发干粘锅，所以用煎好的五花肉同炒。如果不喜欢吃肉，土豆下锅的时候可以淋上料酒，起到去异味和防止土豆粘锅的作用。辣白菜本身就有各种滋味，如果不喜欢加生抽和白糖可以不加。我炒这道菜的时候，喜欢把土豆片炒的面一些，感觉这样吃起来土豆有肉的香味。这个炒到什么程度，大家可以按自己的喜好来。不过买辣白菜的时候，最好多要点辣白菜的汤。特点土豆绵软入味，酸甜开胃微辣，有异域特色的一道下饭好菜。其实我觉得土豆是一个可以百搭的蔬菜，尤其是和荤腥一起炒制，都是不错的美味。就像我们这里的土豆丝炒蚬子肉，土豆炖小鲍鱼，刀鱼炖土豆等，都是不错的美味。
