莲藕可以和木耳、胡萝卜下去一起炒，下面是具体做法：
准备材料：黑木耳10朵，莲藕一根，胡萝卜一根，油适量，盐适量，香菜适量，蒜末适量
1、将买来的黑木耳泡发后放入小碗中撕成小片备用。
2、莲藕和胡萝卜都去皮，然后切片放在盘中备用。
3、将锅烧热，倒适量油，油热后下蒜末和黑木耳爆香。
4、倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅。
5、当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可。
秋天的季节应该多吃一些莲藕，很多人在秋天的季节天气比较干燥，并不像夏天那样身体容易出汗，秋天的季节干燥，身体内水分很快蒸发，皮肤总是锁不住水分，也会引起上火的毛病就逐渐的出现了，常见的口腔溃疡，便秘或者是拉肚子的现象，频频发生，这个季节比较适合吃莲藕，香脆透气，富含丰富碳水化合物，今天给大家介绍一道炒藕片菜谱大全有哪些呢。
食材
主料鲜藕300g五花肉300g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量酱油适量白糖适量葱适量姜适量蒜适量
步骤
藕瓜去皮切薄片。五花肉切片。
锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香
然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。
放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。
加入藕片。
翻炒。
放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。
成品。
小贴士
出过后撒点儿白芝麻。
这一道炒肉片菜谱做法大全其实很简单，首先我们要把新鲜的莲藕洗干净，以后切成博片再加入5种花样繁多的调料，放上白糖上火炒到香脆可口，莲藕白白嫩嫩就可以出锅了，如果喜欢吃酥烂的莲藕可以盖锅焖30分钟。
