1. 油稍热，加入小米椒尖椒环少许姜蒜煸香
2. 炒出香味后，加入海鲜菇翻炒，知道蘑菇变软塌
3. 加入生抽和盐调味
4. 加入韭菜翻炒
5. 韭菜炒熟后，临出锅撒上少许蒜末
做法
1. 煮锅把意面煮软
2. 炒锅热油。爆香葱姜和灯笼椒
3. 放蘑菇炒。到蘑菇出水
4. 放海鲜和煮好的意面炒
5. 放适量生抽，盐，和辣酱
6. 出锅后面上撒黑胡椒
1 杂锦海鲜用少许盐、胡椒粉腌片刻备用。
2 蘑菇一开四，用开水焯好备用。
3 烧热锅倒入适量橄榄油将杂锦海鲜倒入大火炒片刻盛起。
4 锅里再倒入少许橄榄油放入姜粒爆香。
5 倒入焯过水的蘑菇大火翻炒。
6 将杂锦海鲜倒入一起炒。
7 调入少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可熄火上碟。
1. 平菇洗净，撕成小块。
2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。
3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。
4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。
5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。
6. 加入胡萝卜，继续炒。
7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8. 用水淀粉勾薄芡后出锅。
海鲜菇怎么做才好吃？
提起海鲜菇来它还有一个名字叫蟹味菇，质地脆嫩、味道鲜美，具有海蟹的味道有很高的营养价值和药用价值，它的颜色比较洁白，口感好味道鲜美，海鲜菇含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸，经常食用海鲜菇可以提高人体的免疫力，具有很高的营养价值的食用菌，可以凉拌也可以热炒，我最爱吃的就是海鲜菇炒肉末，下面我就把海鲜菇炒肉末的制作过程介绍给大家。
首先准备海鲜菇一份、黑木耳一份、胡萝卜片一份、青蒜一份、肉末一份。
调味料：葱姜蒜沫一份、干辣椒一份、生抽三克、老抽三克，蚝油两克、食用盐两克、鸡精两克、
制作过程
1.将海鲜菇掰开用淡盐水浸泡一会儿，用清水洗干净。
2.锅中放水烧开，将清洗好的海鲜菇放水中焯制一下捞出。
3.热锅凉油葱姜蒜爆香，放入干辣椒、肉末炒香，放入海鲜菇，胡萝卜片、黑木耳，青蒜，加入各种调味料老抽、蚝油、生抽，食用盐、鸡精等进行煸炒。
4.炒好后出锅装盘即可食用。
