主料300g猪梅子肉?100g鲜虾肉?100克橄榄菜300g馄饨皮?配料适量油?适量盐?适量生姜?适量花椒?适量鸡精?适量胡椒粉?适量生粉?适量蛋清?适量蚝油?适量干紫菜?适量小虾皮?适量高汤?
猪梅子肉300克，鲜虾肉100克，搅打成蓉，橄榄菜切段15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清、蚝油调匀成馄饨馅
将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮
汤锅内倒入高汤，加入少量干紫菜和小虾皮，加一勺盐和少量色拉油，大火煮沸
下入馄饨煮熟，馄饨极易熟，只需沸水下入锅中煮至沸腾即熟
