食材
主料
腊肉
240克
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
青辣椒
适量
萝卜干
230克
大蒜子
适量
生姜
适量
步骤
1.准备萝卜干及青辣椒
2.腊肉提前蒸熟
3.萝卜干切小段
4.青辣椒及大蒜子、生姜切片
5.腊肉切薄片
6.热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒，至断生，加少许食盐
7.放入萝卜干翻炒
8.放入腊肉片
9.翻炒均匀
10.香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了
萝卜焖腊肉的做法
主料：白萝卜1根、烟熏腊肉1小块、魔芋结1盒
辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、蒜苗2根
腊肉焖萝卜的做法
1
萝卜切成手指粗的条，腊肉切成粗条。蒜苗切小段。
2
炒锅里放入一点点的油，烧热后放入腊肉条。
3
煸炒至肥肉变的透明，出油。
4
放入萝卜条，煸炒至萝卜微微变软，出汤汁。
5
放入魔芋结。
6
加入适量的水，盖上锅盖焖10-15分钟后。
7
放入蒜苗，焖至萝卜变软，透明。
8
勾薄芡。装盘。
小贴士
1、魔芋结没有可以不放，也可以放别的东西，比如粉丝。 2、腊肉很咸，可以不用放盐，如果喜欢咸味重，可以边尝边加盐。
