食物原料
编辑
原料：草鱼200克，豆腐150克，香菇2个，红椒1个，姜4片，蒜、葱花各10克
调料：食用油、盐、茜油、醋、胡椒粉、鸡精各适量
制作方法
编辑
1、将鱼肉洗净，切成块，豆腐洗净后切块，香菇泡发好，和红椒均切成块；
2、炒锅放油，大火烧八成熟，摆入鱼块稍煎至微黄，再加入葱姜蒜和适量水；
3、待锅中水开后放入豆腐、香菇和红椒，最后调入调料一起煮至鱼熟入味。
鱼豆腐应该怎么做好吃
草鱼豆腐是一个很多的.搭配哦，那么怎么做比较好吃呢？下面就由我为你分享一下草鱼豆腐的做法吧！
材料
主料草鱼头1个 豆腐1块 辅料
姜片5片 料酒1勺 胡椒粉1小勺 小葱1根 油盐适量
鱼头豆腐煲的做法
1. 准备好原材料；
2. 鱼头放入少许盐和料酒涂抹均匀；
3. 热锅凉油，先将鱼头朝下放入锅中煎；
4. 煎至金黄后将鱼头翻个面再煎一下；
5. 放入姜片和少许料酒进去煸一下；
6. 倒入适量的开水；
7. 放入豆腐块， 中小火不加盖一直煮着；
8. 直到汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入煲中， 撒上小葱末即可。
9. 端上桌了。
小贴士
1.鱼下锅煎时涂抹点盐和料酒帮助入底味和去腥；
2. 煎鱼时先煎鱼表面， 再翻面煎一下；
3. 加入开水；
4. 豆腐可以一起放入里面去炖煮；
5. 中小火一直开盖煮，这样能快速煮出奶白色的汤来。
鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金**的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。下面我为大家带来鱼豆腐的做法，希望大家多多阅读！
鱼豆腐的.做法篇1：
用料
主料
海蜇皮1包；鱼豆腐3块
辅料
香菜少许
调料
辣椒油适量
1，鱼豆腐煮好切条
2，鱼豆腐煮好切条
3，即食海蜇装盘，用自带调料包拌匀
4，即食海蜇装盘，用自带调料包拌匀
5，淋上花椒油和辣椒油
6，撒香菜段装饰。
鱼豆腐的做法篇2：雪菜蒸鱼豆腐
主料：草鱼、雪菜、豆腐
配料：红剁椒、生姜、香葱、生抽、芝麻油
做法：
1、草鱼去刺，切成片，用盐、料酒拌好，腌制半小时
2、香葱切细粒、生姜切细丝，豆腐切厚片，放入大碗中
3、鱼片放在豆腐上，均匀撒上姜丝
4、再铺上雪菜、放入红剁椒
5、锅中水开，雪菜鱼豆腐蒸20分钟
6、另取一大盘，盘底平铺豆腐，将碗倒扣于蒸好的菜上
7、豆腐上撒上红剁椒，淋上芝麻油，加入生抽，撒上葱花
8、加入调味料的雪菜蒸鱼豆腐，上锅稍蒸即可
原来吃的都是雪菜炖豆腐，这次咱的老菜新做——雪菜蒸鱼豆腐，你还喜欢么？别忘了自己动手做上一道！
