主料
胡萝卜
3根
鸡蛋
2个
红薯粉条
适量
面粉
适量
辅料
五香粉
适量
食用油
适量
食盐
适量
白糖
适量
山西老陈醋
适量
芝蔴
适量
步骤
1.和面后饧发至少要20分钟比较好。个人觉得比饺子面适当软一点好吃。然后分成小份，多大份试自家蒸笼大小而定。
2.面团饧发时正好准备菜馅。胡萝卜先用菜擦子擦再用刀剁碎装盆，葱花姜末切好装盆，粉条泡软切小断放碗里，两个鸡蛋打散，坐锅热油，油热后先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后调小火倒入切碎的粉条，再加一点老抽翻炒均匀，起锅倒入切好的胡萝卜盆中，趁热就把葱花的香味给激出来了。好香！
3.饧发后分好的面团擀成非常薄的面片，菜馅内加五香粉和食盐搅拌均匀后铺在面片上。
4.从面皮的一头卷起来，小心放入蒸笼。这时要准备蒸锅烧水。
5.卷好的菜卷放入抹过油的蒸笼，水开后就可以上锅蒸了，我一般蒸二十分钟。
6.蒜水（菜单里忘记写蒜啦），蒜头捣碎后加点五香粉、芝麻（喜欢吃辣的可以加辣椒面）烹入热油，加盐、白糖一点点、老陈醋，兑一点凉白开就OK了。
7.蒸好后蒸笼反扣在案板上，用刀切好后装盘，开吃！
1.
首先我们先把青红椒洗干净，并切成丝。
2.
把豆角洗净切成段。
3.
然后取猪肉切丝。
4.
再依次加入生抽、十三香、食盐。
5.
把准备好的绿豆芽加水洗干净。
6.
接下把调制好的肉丝腌制五分钟左右。
7.
取天然面粉300g进行面条制作
8.
加水和成面絮
9.
制作成天然面团。
10.
接下来把和好的面团揉成长条面剂。
11.
然后用刀切成大小相等的小面剂。
12.
再把小面剂擀成薄面饼。
13.
放入放入锅中进行烙制（备注：锅中不要放油）
14.
烙制两面泛黄即可出锅。
15.
取鸡蛋两个，加入少许盐。
16.
锅中放入油进行炒鸡蛋
17.
然后加入青红椒，放入盐、十三香等调料。
18.
香喷喷的辣椒鸡蛋就做好了。
19.
然后把青椒放入锅中
20.
再加入绿豆芽一起进行翻炒
21.
然后加入食盐、香醋
22.
一盘醋溜豆芽就做好了。
23.
把切好的肉丝放入锅中翻炒
24.
加入青红椒、豆角等进行一块翻炒。
25.
最后加入食盐、生抽
26.
一盘美味可口的豆角肉丝就做好了。
27.
拿着我们烙好的洛馍，配上美味的菜肴，一起开吃吧。
