准备原料：舌头鱼300克、姜片2片、盐3克、蒜2颗、料酒1勺
1、舌头鱼清洗一下。
2、把舌头鱼，鱼头切掉不要。
3、顺着鱼头位置，撕掉鱼皮。
4、清理好的鱼，再清洗一遍。
5、舌头鱼盆中加入姜，蒜，料酒，盐，腌半个小时。处理完成。
主料
舌头鱼
500克
油
100克
面粉
50克
辅料
盐
适量
步骤
1.从市场买来的舌头鱼，已经被清理过了，回家用水冲洗下就好
2.把面粉放到盘子里，将舌头鱼双面滚上面粉
3.热油不要太高的温度，就可以让舌头鱼下锅了
4.翻下舌头鱼，让两面都进入油里面
5.等颜色变金**，就可以出锅入盘了
小贴士
炸的时候一定要多放油，要让油把整个鱼浸过来，油不要太热，火不要太大，小火慢慢炸。
