1、用微波炉加入一下会更美味。不仅是烤肠，即使是普通的火腿肠，用微波炉加热三分钟，也会让火腿肠的味道更美。
2、用油炸一下（用锅煎一下）吃起来更爽口，用油炸一下吃起来会感觉火腿肠的表面是脆的，里面是软的，这种不一样的感觉，会让你爱上吃火腿肠。
3、做菜的时候放入火腿肠。像是炒菜花、炒芹菜的时候，用火腿肠代替肉，吃起来不会油腻，味道比肉还要美味。
4、煮泡面（泡面）的时候加在里面，或者配着吃，大家吃泡面的时候都喜欢吃上一根火腿肠，其实煮方便面的时候加在面条里面，吃起来味道更棒。
火腿肠做法如下：
1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。
2、红薯淀粉加水拌成面糊。
3、再加个蛋清拌匀。
4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲（我摔了大约15分钟）。
5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。
6、将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置。
7、慢慢的从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。
8、上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。
