8月份《福布斯亚洲》发布的新加坡50大富豪榜单，海底捞老板张勇（原籍中国四川）以138亿美元身家，成为新加坡首富！日前，一则海底捞店长月薪达12万元的新闻刷爆，那么海底捞到底有多赚钱呢？
海底捞最初于1994年在四川成立，创始人是张勇，是一家大型跨省的以各地火锅为特色的直营品牌，其主要经营范围为川式火锅。截止目前，海底捞在我国二十余省份数百城市都设立了分店。海底捞也在去年5月份于港交所提交上市申请，九月，海底捞宣布其股份将在香港公开发售，也终于登陆了香港资本市场。
海底捞雄厚的资本积累，较为高的利润率，也让员工的薪资水涨船高。据悉，海底捞的毛利润率在业界都是数一数二的，这也间接提高了他的营业额和利润率。
从初级员工到店长的晋升，同时伴有薪资的升级，从初级员工的月薪3000元到店长月薪的35000，还有其他奖金激励。店长的要求，首先是学历大专以上，其次必须从底层干起，其服务理念要符合海底捞的价值观。若在一些客流量很大的店铺，像是成都中心商圈的海底捞店铺，全年营业时间超过360天，其单店平均月营业额可超过500万元，这种盈利水平，在业界可称为经典奇迹，相应的其店长月薪十二万元也不是什么不可能的是事了。
成都妖娆拉面哥爆红是怎么回事？
老碗，陕西方言中的大碗。老碗面，是陕西面食文化中的典型代表;是最形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼
面条像裤带。陕西八大怪，其中一怪就是“面条像裤带”。实际上，还有比裤带更宽、更长的面，那就是“裤带面”，一根面就是一碗面。把面条作为一“怪”的目的在于宣示面条在陕西人生活中的地位--从古到今，面条都是陕西百姓的主食，任凭改朝换代走马灯，面条一直是饭桌上的第一主食。
“老碗会”，是对陕西关中各县农村群众端着饭碗，聚在村中某个相对固定的场所，一边吃饭、一边谝闲传(关中人把闲谈叫“谝闲传”’)这一饮食习尚的戏称。
在陕西关中，人们把大碗叫“老碗”。关中农民特别是食量较大的青壮年人，喜欢端老碗吃饭，为的是减少再次盛饭的麻烦。喜欢到“老碗会”上来吃饭的人，端老碗的更多。
过去吃白面不容易，一般端白面的人蹲在低处，好让人看到他吃的是白面，吃杂粮面的多蹲在土堆或大石头上。陕西关中一些地方有一个风俗，新媳妇过门以后要在第二天早上给公婆叔姑擀面条。面条擀得如何，就关系到新媳妇在家里的地位和在村子里面的声誉了。
关中人家日常食品以面、馍为主。吃面，无论是炸酱面、油泼面、臊子面、油泼辣子biang-biang面，都不需要另外的菜肴佐食，一老碗面端在手，便可到户外任何地方进餐，一碗酸汤水饺端在手亦同;若吃蒸馍、稀饭，则一个小菜碟，上边放两三个蒸馍一手端着，另一只手端一碗饭，同样可赴“老碗会”。若像南方人以吃米饭为主，需几菜一汤，那就不方便了。关中人开朗，饭食公开程度也大。同在一个饭场吃饭，有人端的肉面，饺子什么的，也不怕人忌妒;有人端的玉米面搅团或者稀饭、黑馍，也不怕人耻笑。加之关中农村邻里之间感情比城市人亲密，吃饭时一起说说笑笑，也是种乐趣。
人生不过一碗面。面要筋道，人要厚道;大老碗盛上裤带面，人要宽容、豁达;吃面要趁热就吃，做事要说干就干;面要讲究汤和料，做人要有追求和目标;吃面有凳子不坐蹲起来，做人要懂得珍惜和谦让;大家围蹲一起边吃边聊，人生要懂得与人分享;吃完面要喝汤，做事要有规矩和章法。
关中秦味老碗面，秉承老碗面的千年文化与精神，全国加盟店已突破1000家，继续发扬老碗面文化和精神，影响自己，影响更多人。
近日，成都现妖娆拉面哥的新闻引发关注。
成都黄龙溪古镇，一位31岁的拉面小哥因一段视频成为新晋网红，网友称他为“史上最妖娆拉面小哥”、“被拉面事业耽误的灵魂舞者”。小哥名叫田波，视频中，他一边跟着音乐律动旋转跳跃，紧闭着双眼，一边拉动着手中的面。
从今年春节开始，这则视频便在网络上刷了屏。然而，深处暴风眼中的田波意识到自己红了，已是将近一个月之后。有外地游客不远千里，来到黄龙溪古镇，就是专门来看他。流水般的电话进来，甚至有人找到他，想挖他去工作，工资比现在高出几千块。
其实田波他工作的面馆，卖的是成都黄龙溪知名的一根面。
一根面又叫“长寿面”，是黄龙溪古镇的传统名小吃，手工制作，一根面拉开，正好装上满满一碗。当然，作为黄龙溪的当家美食，古镇商家围绕一根面的竞争也非常激烈。田波工作的面馆，一墙之隔，就是另一家名为“一根面”的面馆。
去年3月起，面馆生意越来越冷清。作为面馆的门面，拉面师傅压力很大。
“我当时就想着搞点花样，来招揽客人。”田波告诉记者，一开始他只是简单地扭几个动作，把原来扯面的动作，变得更花哨。
竞争随后而来。田波的这个创意很快被别的面馆学走了，并且经过改进，比他做得更好。面馆老板游德勋也坦承，自己在有意识地培训拉面师傅，迎合游客的喜好。店里有4个拉面师傅，都有自己一套拉面动作，但只有田波红了。
田波每天也在表演，有些游客拍了些视频到网上，但没有溅起任何浪花。直到有一天，黄龄的《痒》在店里响起。这首曲子配上田波柔软的身段，“简直绝配！”“原来只是妩媚，现在是妩媚加风骚。”田波一开始非常排斥，觉得太“娘炮”了，表演时非常放不开。但是所有人都觉得，这次田波终于找到了自己的“灵魂曲目”。
现在每天拉面的时间早、中、晚三个时间段，长达5个小时。除了网上流传的那套拉面动作，田波还有自创的四五套拉面表演。显然，他知道游客的喜好，也更愿意投其所好。
被当成“网红”，也让田波惶恐。更多的时候，他把自己当成“演员”，表演结束后，决口不提面馆的工作。
虽然有不少外地的企业想来挖田波过去。但是他不想去，还是希望离家近一点，稳定一点。眼下，父母催着他赶紧成家，他觉得此时立业更重要。“今后还是要开个面馆吧。”
