菠菜是我们在生活中经常会吃到的一种蔬菜了，我们在餐桌之上是经常会吃到这种食物的了，我们很多人都是非常喜欢吃菠菜的了哦，而且菠菜的营养价值是很多的了，那么我们应该与哪些搭配吃呢，下面就一起来看看。
菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美，而且这两种食物搭配在一起食用的味道和口感也是很出色的了哦，我们完全可以通过吃这种食物来帮助我们保健身体了哦。
菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效，对于女性朋友们来说是不能错过的了，我们经常吃这种食物就可以帮助我们保健身体了哦，是我们不能错过的了。
菠菜+牡蛎：牡蛎富含锌，钙等矿物质，菠菜富含牡蛎中缺少的胡萝卜素与维生素C，二者搭配食用有助于缓解更年期不适。
菠菜+大蒜：菠菜中含有丰富的维生素B1，与富含大蒜素的大蒜搭配食用，可消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力，而且可以帮助我们提味哦，是非常好的一种食物了，我们完全可以通过这样的搭配来帮助我们保健身体了。
菠菜+海带：海带和菠菜均富含磷和钙，适量搭配食用，有助于人体维持钙与磷的平衡，对骨骼和牙齿很有帮助，是非常好的补钙食物了，我们经常吃就可以起到很强的保健功效了哦。
菠菜+鲇鱼：鲶鱼有降低血脂、软化血管的作用，菠菜可以利水、助消化，二者同食、营养丰富，还可减肥，对于想要减肥的朋友们来说，这种食物是不能错过的了，经常吃也不会长胖哦。
菠菜+金针菇：金针菇富含钾，可以抑制血压升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;膳食纤维可吸附胆酸，降低胆固醇，从而防治高血压;菠菜中的镁可以减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，两者结合起到降压的作用。
以上就是介绍的有关菠菜的情况了，并且菠菜在搭配的时候是有很多方法的，都挺不错的哦，我们完全可以通过这样吃来帮助我们保健身体哦。
菠菜凉拌豆腐皮，是非常普通的一个家常菜，朋友聚会，家人聚餐，点了那么多大鱼大肉，肯定要来上几道素菜，那么菠菜凉拌豆腐皮就成了凉菜的首选，无论春夏秋冬，菠菜凉拌豆腐皮都非常开胃，既有营养又有吃头，我做的菠菜凉拌豆腐皮和别人做的不一样，每次一上桌一会儿就抢完。
主料： 菠菜500克 豆腐皮250克
辅料： 大蒜5粒 小米椒3克
调料： 香醋20克、盐3.5克、 生抽4克、老抽2克
菠菜凉拌豆腐皮制作方法步骤一， 菠菜放清水中洗净，一定要多洗几次，因为菠菜里面有沙子，洗净后晾干水分。
步骤二， 菠菜去掉茎部切成小段，装盘备用。
步骤三，小米椒切丁，蒜切末备用。
步骤四，豆腐皮对折后切成丝装盘备用。
步骤五，锅中倒入水烧开后放入菠菜，用热水烫好，放入凉水浸泡，豆腐皮也要放热水中烫上一分钟去生味，装盘备用。
步骤六，盆中放入小米椒、放入豆腐皮、调入香醋20克、盐3.5克、生抽4克、老抽2克、小米椒、蒜末15克， 再倒入菠菜，均匀拌好即可装盘儿。
温馨提示豆腐皮和菠菜必须要过水，这样可以去除豆腐皮的生味及菠菜中的菠菜素。菠菜拌豆腐皮的核心少不了蒜，蒜未是关键。不是凉拌豆腐皮，老抽不要太多，太多容易变黑。蒜必须在最后拌入其中，这样才有浓浓的蒜香味儿。结 语菠菜凉拌豆腐皮是家庭中必不可少的一道菜，它既实惠又简单又好吃，家家户户都可以去加工去制作，一周吃上几顿都不成问题，只要按照操作流程严格的执行，就会让你的味道越来越好，完全可以达到了厨师的水平。
