说到面条许多人可能都吃过，无论是老卤面还是大肉面可以说到处都有，但是我还是觉得老妈做的面条最香，让我最有回忆的感觉。记得每年回家的时候，老妈都会做这个菠菜面给我吃，虽然没有大鱼大肉那么贵，可真心让我心里特别舒畅，毕竟在外劳累那么久，回家吃一碗面条那是全身心的疲惫都没有了。
下面话不多说，今天就给大家分享这道菠菜面粉具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：面粉200克、菠菜一小把
辅料：鸡蛋一个、水适量、盐三克
步骤一、菠菜洗净沥干水分（菠菜要多清洗几遍，后期直接就入锅了），切成小段放入粉碎机倒入适量清水打成汁（打的越碎越好，这样此菜味道会更重），用纱布过滤留汁待用
步骤二、面粉放入深盆中加入鸡蛋和盐，再加入和适量菠菜汁搅拌成絮状，再反复揉压成团（这一步需要一些耐心，一般需要二十分钟左右才能把面团活好），而面团一定要硬一点，越揉面条越劲道，这个是加的紫包菜的汁，所以有点淡紫色的
步骤三、把面团分成小块，按压成片，在面片正反两面都撒上干面粉，这么做是为了防止粘在一起，放入面条机上反复多次按压面片（如果面条机，用手也是一样的，就是有些累）
步骤四、这一步就比较讲究技巧和巧劲了，用擀面杖把面团给擀成一个薄薄的大片（一般人都擀的不是太圆，本人做了几次都没做好，最后还是老妈上场帮我解决的）
步骤五、开水煮面条（冷水放入面条容易粘底），等水再次烧开加入少许冷水，如此反复三次至面条熟透即可，家里富裕的话，加上一两个荷包蛋点缀一下，那就真的美味无比了，入口非常的香
菠菜粉条面怎么做好吃
用菠菜汁和面，菠菜要焯一下。
做法：首先将菠菜洗净，然后将锅内装少许冷水，水烧开后将菠菜放入，煮1-2分钟后，将菠菜取出过凉水，然后将菠菜放入料理机中搅打成糊。其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面团，然后醒十五分至三十分后再将面团做成面条，然后将面条煮熟，炒一些肉丝和青菜拌入即可。
菠菜汁怎么做
1、准备工作：新鲜的菠菜叶（一定要洗干净），食物调理器（组合装，包括：过滤器、
儿童碗、搅拌器、碾子、勺子，刀子等），纱布，水，锅等。
2、消毒：先用部分烧开的热水把食物调理器喝纱布消毒，当然手也要洗的干干净净。
3、烧水烫菠菜：用洗干净的锅烧一碗水，烧开，然后把切碎的菠菜放到锅了，用小火熬上打约5分钟，在把火关了闷15分钟左右。
4、取汁：菠菜汁可以从两个地方取：一个是直接用锅里的水，不过这些水一定要经过过滤：另一种是把菠菜捞出来放到准备好的纱布上挤汁用。
菠菜汁和面做法
首先将菠菜洗净，然后将锅内装少许冷水，水烧开后将菠菜放入，煮1-2分钟后，将菠菜取出过凉水，然后将菠菜放入料理机中搅打成糊。其次将面粉放入盆内将打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面团，然后醒十五分至三十分后再将面团做成面条，然后将面条煮熟，炒一些肉丝和青菜拌入即可。
用料 ?
菠菜、粉条
蒜、干辣椒、盐、鸡精
菠菜拌粉条的做法 ?
菠菜洗净，过热水焯一下。
好大一盆菠菜过了一下热水出来就这么点了?
粉条用开水泡着。
泡好的粉条和菠菜成盘，放盐、鸡精、蒜、辣椒，炒锅加油和花椒烧热，淋在上面。
倒少量酱油，多放醋（凉菜都是这么个理吧?）
