1.枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净
2.一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净
3.锅中加入枇杷果三倍的水
4.放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。
冰糖泡枇杷怎么做 冰糖泡枇杷的做法
1、原料：枇杷、冰糖、水。
2、做法步骤：准备好食材，枇杷一切两半，取出果核不要，还有果蒂处的黑眼也取干净。
3、砂锅中加水，下冰糖烧开溶化。加入枇杷，水开后小火炖煮30分钟左右。
4、30分钟后香甜可口的冰糖枇杷水就做好了，果肉入口更加柔软多汁、甜美滋润，清心润肺。
主料：净枇杷果肉1000克、冰糖200克、清水500毫升
辅料：淡盐水适量
1、准备好材料。 补充下，枇杷的用量是指去皮去核后的果肉净重，不是未处理前的毛重；
2、将枇杷洗净，去皮去核，核周围的白膜能去掉的就去掉，不能去掉的也不要勉强，免得弄坏果肉。 先弄好的枇杷要泡在事先准备好的淡盐水中，以免果肉氧化变黑。
3、枇杷全部弄好后，将浸泡的淡盐水倒掉，我将果肉分成两份，分别用电炖锅和普通锅隔水炖，其中500g果肉放入电炖盅，加入100g冰糖和250m|清水;
4、盖上盖，通电隔水炖，电炖锅比较慢，我定时45分钟;
5、另外500g枇杷放入容器，加入100g冰糖和250ml清水，盖上盖，(一定要盖上盖，免得炖煮时渗入太多蒸水，毕竟之前有加入一些水份，而且枇杷炖煮过程中也会自己涨出一些水)，入锅中，盖上锅盖隔水炖煮25分钟左右即可，水开后要转中火;
6、提前将玻璃罐放入冷水中，水开后再煮上几分钟消毒，然后自然晒干;
7、将炖好的枇杷装入瓶中密封，冷却后移入冰箱冷藏，尽快吃完。
