01
柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入配料，其包括切成丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃。
02
老友粉
老友粉是南宁最著名小吃，拥有悠久历史。其口味很有特色，以酸，辣，香味结合一起，形成老友粉味道鲜辣，汤料丰富而且浓郁。非常爽口。
03
粉饺
粉饺是南宁特色小吃之一。粉饺的制作简单，是用糯米粉蒸熟作皮，包上肉馅蒸熟，蘸酱、醋等调料食用的一种小吃，外地人称为粉饺。馅心除猪肉碎外，还有马蹄，豆角，木耳，香菇，莲藕等等，十分美味。
04
卷筒粉
卷筒粉跟粉饺类似，也是南宁特色美食之一。它的做法非常简单，将磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、豆角，香菇，葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、辣椒，香油等拌以食用。软滑爽口是其主要特点。
05
八珍粉
南宁最出名的仙池八珍粉已有百年历史。因其配有山珍、海味、时鲜八味以上，味道相异相辅，如八仙过海，各显神通，故而得名。八珍粉以鲜滑清爽为特点。
06
糯米粽
糯米粽的做法是将浸泡好的糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块，或板栗、火腿、扣肉等，用棕叶包成枕形，两头高两端低，蒸熟而成。口味幽香、软糯、甘润、膏腴不腻。糯米粽品种很多，你可以根据个人喜爱选择。
07
五色糯米饭
五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；优质糯米用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝浸泡，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
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粉虫
是广西传统小吃之一，因形似虫故名。粉虫的做法是将籼米洗净浸透，磨成稀稠适宜的米浆，滤成湿粉团置锅内煮至半熟，起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团，然后搓成条状，扯下小段在专用竹箕背搓几下，成虫状，置于蒸笼蒸熟即可。粉虫口感韧软，又软又爽滑，好嚼好咽，可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫，味道非常棒。
09
生榨米粉
生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的酸馊而闻名。而这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。
10
酸嘢
南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊”。酸嘢，白话是指酸的美食，说白了就是把各种时令果蔬腌着吃。酸嘢的原料是当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、苹果、芒果、哈密瓜、菠萝、番石榴、杨桃,腌时加入醋、辣椒和白糖，各种水果混搭一起，五味俱全，清一色脆爽可口。
到南宁旅行，旅行达人们纷纷打卡这5种小吃，藏着浓浓的广西味道
1、老友粉：老友粉必须要酸笋、豆豉和蒜粒新鲜爆炒才能把香味煸出来，而这个味道才是南宁老友粉独具的经典味道。
2、粉虫：作为南宁传统小吃之一，始于清代。因其形似虫草故名，吃法多样！油光光、白嫩嫩的红色、白色和**的粉虫，浇上麻油、酸醋豉油辣椒酱，再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜，还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的，可谓色、香、味俱全。
3、酸嘢：这种“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜，盐是为了完全逼出水果和蔬菜本身的原味，加上腌制后的酸味，清甜酸爽，开胃解暑，吃上一口，绝对让你上瘾。
4、生榨米粉：南宁最传统的生榨米粉来自蒲庙镇，软、滑、香，还有那股米粉发酵过后微酸的“馊”味道，而南宁人最爱的就是这种与众不同的酸“馊”味，这才是地道，才是老南宁的味道。
5、白切柠檬鸭：柠檬鸭是南宁的特色菜，在南宁，柠檬鸭除了生炒柠檬鸭之外，还有另外一种做法，就是把它白切凉拌。就是把整只鸭肉放进锅里煮熟，取出来，砍成块，最后加入各种各样的香料搅拌均匀，味道清新酸爽，凉拌做法更大的保留了柠檬和鸡皮果的香味，陈年的盐渍柠檬是柠檬鸭的灵魂，而且腌制年份越久就越香。
以上内容参考?百度百科-白切柠檬鸭、百度百科-老友粉
作为一个民族众多，物产丰富的广西来说，到了这里旅行最不能错过的就是这里的特色 美食 。如果你时间不多的话，那么广西省会南宁就非常适合打卡小吃，毕竟在这里几乎云集了广西境内的众多小吃。
当你来到南宁，第一时间就可以先品尝一下下面这5个小吃，或许并不能算是广西最代表性的 美食 ，但是依然可以凭借着独特的口味让你感受到广西的风味。
第一个小吃--卷筒粉
到了南宁后一定要先试试这个卷筒粉，虽然在外形方面看起来有点类似广东的肠粉，可是呢？口感却并非相同。这种卷筒粉在南宁的不少大街小巷中都可以找到，如果想要特色一些的话，那么一定要试试那种小摊铺里面的卷粉。
这种卷粉的制作方法不难，首先将米浆倒入托盘铺成一张薄饼蒸熟，接着撒上肉糜、葱蒜和其他食材，撒完后卷成卷就可以入盘内，吃的时候配着各种调料就可以。可以说南宁的卷粉吃起来的口感有些爽滑鲜香，因此早餐和夜宵都非常适宜。
第二个小吃--老友粉
如果说螺狮粉是柳州的代表粉，桂林米粉是桂林的代表粉的话，那么南宁的代表粉就是老友粉。和其他粉一样，老友粉的制作方法类似，差别就在于其配料。一般来说老友粉的配料包含了蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末等等，因此吃起来的时候会有口感鲜美，如果撒上一些辣椒的话，味道会跟广西口味。
第三个小吃--螺蛳粉
虽然说螺蛳粉最适合品尝的地方是柳州，可是当你没有时间去柳州旅行的话，其实在南宁也是可以找到不少口味很赞的螺蛳粉。
螺狮粉里面并不能吃到螺丝，而是需要用到螺丝煮出来的汤汁作为汤底，然后将食材加入到这些汤汁中煮透，在众多的食材中酸笋是起到点睛之笔，这也是为什么在广西吃到的螺狮粉会是又酸又甜又辣又香的缘故。
第四个小吃-槐花粉
如果你是一个甜品爱好者的话，到了南宁同样不可错过一种地道的甜品，这就是槐花粉。可以说这是一道南京最常见的一个消暑甜品。
那么什么才是槐花粉呢？询问了老板之后，他说这是一种用了粉条配上红糖水的甜品，粉条清香嫩滑，红糖水味甜且冰凉，况且这一碗甜品的价格低到让人惊喜，因此完全可以喝了就来上一碗。
炒粉虫
当我第一次听到这个名字的时候，感觉有点怪怪的，毕竟听起来有点让人吃惊。不过当这份小吃端上来的时候，瞬间让我有些惊喜。它看起来多少还有有些色香味俱全，一盘像虫子形状的粉，搭配上红萝卜丝、青椒以及洋葱口感就丰富了许多。
听老板说，这种粉虫其实还可以在白色粉虫的基础上加入各种食用色素，这样一来你可以吃到五彩缤纷的炒粉虫，让这一道小吃看起来更为色香味俱全。
