芸豆鲜肉水饺的做法
水烧开放少许盐，放入洗好的芸豆，煮大约四五分钟，捞出晾凉备用芸豆鲜肉水饺的做法 步骤1
猪肉剁成肉糜，加姜末，十三香，酱油，一点点白糖，拌匀腌制一会芸豆鲜肉水饺的做法 步骤2
加入部分花生油，搅拌均匀使肉糜完全吸收油份芸豆鲜肉水饺的做法 步骤3
大葱拍碎再剁这样很容易剁碎芸豆鲜肉水饺的做法 步骤4
加葱末搅拌芸豆鲜肉水饺的做法 步骤5
芸豆搅碎芸豆鲜肉水饺的做法 步骤6
芸豆碎加入肉馅搅拌芸豆鲜肉水饺的做法 步骤7
加适量盐，味极鲜，花生油，充分搅拌芸豆鲜肉水饺的做法 步骤8
芸豆鲜肉馅完成芸豆鲜肉水饺的做法 步骤9
开始包饺子吧芸豆鲜肉水饺的做法 步骤10
一定很美味，试试做吧
材料芸豆 肉馅 葱 姜 油 面粉 盐 生抽
做法1. 锅热后倒入炒菜量的油，放入三两片姜，油熟后关火，凉晾，捞出姜片后备用
2. 芸豆摘干净后，洗净备用，水烧开后焯三四分钟芸豆，使其变软后捞出
3. 捞出的芸豆充凉水凉了后切断剁碎
4. 肉馅加入生抽、盐、葱末、姜末，搅拌均匀
5. 把剁碎的芸豆加入晾好的油搅拌均匀后加入肉馅，加适量的盐，搅拌均匀
6. 混合后称馅
7. 面粉加上两次水后搅拌到无干面粉8. 活成面团
9. 静置十几分钟后揉成光滑的面团
10. 取出一部分面团，团成长条后揪成小剂子，团圆后压扁，擀成饺子皮后包饺子
11. 锅里放水烧开后放入水饺，搅拌下，盖盖子，烧开后加小半碗水，再开后再加水，再开后再加水，再开后出锅，大约五六分钟的时间
调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢煨，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。
剂皮制作，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明
主料150g豆角?500g面粉?配料适量油 适量盐?适量胡椒粉?适量白醋?适量糖?适量蒜?适量姜?适量小葱花?适量虾米?
1 将嫩豆角用淡盐水浸泡十分钟，捞起，在沸水中焯一遍，捞起沥水
2 将焯过水的豆角切成小粒，加盐、蒜、姜、小葱、糖；再加少许清水，搅拌均匀
3 将清洗干净的小虾米倒入，加点白醋，搅拌均匀；撒黑胡椒；加一勺半香油
4 搅拌均匀，待用
5 将面粉分次加入清水，搅拌
6 当面粉互相粘粘时
7 用手揉和，揉到三光（盆光、手光、面光），将面静置，加盖饧半个小时
8 将饧好的面再揉，搓条，切剂子
9 将剂子擀成边薄中间略厚的饺子皮
10 包，取适量馅儿，先中间捏合，在两边捏
