虾仁黑口贝酱油炒面
用料? ：面条 一斤 鸡蛋 一个 胡萝卜 半根 生抽 3勺 老抽 3勺 蚝油 2勺 虾仁 适量 黑口贝 10个 洋葱 半个 圆白菜 半个 葱姜蒜沫 适量 辣椒段 适量?
虾仁黑口贝酱油炒面的做法 ?
准备所有食材，虾仁我用的现成的，可以再鲜虾，味道更好。黑口贝去壳，开水下锅，三秒后盛出待用。
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面条不要买手擀面，容易坨，买普通圆面条，煮两开后过凉待用。（图忘了照）
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热油下洋葱及其他调味料爆香
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加入圆包菜，胡萝卜，虾仁炒至断生。
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放入面条，加入生抽，老抽，蚝油和黑口贝，无需再加盐，翻拌均匀，淋上橄榄油即可。
只要养两天基本上就没有沙了，吐干净了。
每种贝都有不同的养法，有的不能在水里这个要记住，比如元贝等这些是要加冰干放。红口、文哈、白贝等这些就可以放水里养，油甲、花甲这些就要加冰干放第二天就要放水里然后循环。像贝类的话你要买海晶盐、测量咸度的工具、水温表，这些都是底成本的东西。海晶盐是按比例来的，一般的话是15到19度都行用测量工具测，超过就会死亡高，温度一般在20度以下。 当然，如果你想隔夜养的话也行。用个箱子底部放冰，在用大的打包袋装白贝，把里面的空气全放出来，然后在上面盖层冰，这种保法当天放了，第二天就要放水里养，然后循环就成。 最重要的一点就是每天把死的选出来，一颗就会害了一小片。一般来说像白贝这一类，清水养的话不要超过三天。 白贝怎么养，能养几天？以及怎么保存？白贝的保存方法：1.新鲜白贝的保鲜方法： 把白贝放在盘子里加入水，水面距离白贝小于或等于1CM，放在阴凉处即可。 2.处理晒干之后的白贝肉保存方法： 找一个透光干净的容器把晒干的白贝肉放入，拧紧放置在阴凉通风干燥处即可。或者用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻柜里，可以放好久都不会坏。
