绿豆芋头滑蛋肉末粥
用料 ?
主料
鸡蛋 1个
猪肉馅（瘦） 160g
米饭 180g
辅料?
芋头? 1个
绿豆 20粒
葱花 2g
姜末 12g
水 400g
调料
盐 3g
食用油 6g
绿豆芋头滑蛋肉末粥的做法
洗净的姜切成姜末，葱切葱花。
中火锅里放油，油热后放入姜末炒香。
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放入准备好的猪肉末，一起炒肉末变色。
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加入水和剩米饭，米饭搅散煮到粘稠。
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打入鸡蛋快速打圈搅拌。
放盐搅拌均匀关火盛出，撒上准备好的葱花。
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小贴士
1.一直用中火煮会更快速煮到粘稠。
2.鸡蛋直接打入锅里，用筷子捅破蛋黄后快速打圈搅散。
3.盐和水的用量可以按照个人喜好适当调整。
绿豆别名青小豆、菉豆、植豆，原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆可供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等，具有清热解暑、解毒、降脂等功效。
芋头的功效和作用主要包括：
第一，有解饿的作用，由于它含有丰富的淀粉，所以它对于止渴解饿，有很好的作用。
第二，它由于含有丰富的维生素C和维生素B，所以对于提高身体的免疫力、延缓衰老，有很好的作用。
第三，芋头是黏性的，它里面含有一些黏蛋白，这些黏蛋白进入到体内，它对于合成免疫球蛋白有利，而免疫球蛋白是身体提高免疫功能的很重要的组成部分，所以芋头有提高免疫力的作用。
第四，芋头当中含有氟比较多，可以保护牙齿，不长蛀牙，或者是其它的牙部的疾病。
宝宝秋冬季适合吃什么好？芋头是提高抵抗力的超棒食材，怎么做芋头给宝宝吃？鳕鱼和芋头搭配，补脑效果能翻倍，还能增强免疫力，太适合秋冬季了！
芋头烧肉、粉蒸排骨里面用来垫底，还有拔丝芋头，都是我很喜欢常做的菜式，当然，给宝宝吃，也有适合宝宝的做法。今天我就教大家做一碗鳕鱼芋头羹，芋头和鳕鱼搭配，除了抗感冒，还能起到补脑的作用，再加入一些蔬菜，营养更全面哦！
食材
鳕鱼 芋头
小油菜 柠檬
步骤一：将鳕鱼切丁，放上柠檬片腌15分钟去腥；
步骤二：小油菜切碎备用；
步骤三：芋头去皮切小丁下锅，中火煮熟透；
步骤四：然后再锅中加入鳕鱼；
步骤五：再加入油菜叶；
等芋头块煮到，用小勺一压能压烂的状态时，这碗鳕鱼芋头羹就可以出锅啦！
这碗羹香滑易咀嚼，营养又丰富，很适合宝宝哦！
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，免疫球蛋白多了，宝宝的抵抗力自然也就更好，宝宝不易生病。
另外芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皁角甙等多种成分，营养丰富。特别是氟的含量较高，可以洁齿防龋，保护宝宝牙齿健康！
注意：
1.宝妈们买了芋头后，要注意放在阴凉通风的地方，鲜芋头不耐低温，最好不要放进冰箱哦。
2.芋头存放时间也不能过长，最多3~5天，放太久芋头容易变软，宝妈们买了要尽快吃完。
