食材
主料
煎饼饼皮
2张
辅料
油
适量
鸡蛋
2个
火腿肠
1根
肉松
适量
海鲜酱
适量
步骤
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，火腿肠切片。
3.饼皮切成长方形。
4.平底锅稍微放点油，放入饼皮，上面铺一层蛋液。一定要小火。
5.依次放入火腿肠、肉松、海鲜酱。应该再放点葱，我忘了。
6.左右叠起来，煎至两面金黄就可以了。
做薄饼皮的方法：
1、普通面粉和的比较稀，加盐和菜油少许，使劲朝一个方向打，彻底均匀了后，醒上1到2个小时，醒面粉的过程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是为了增加面粉的韧性。
2、平底锅烧热(不要太热，电炉的话开到中等温度就可以了)。
