前言
咸菜虽不是餐桌上重要的菜，但却是每天所不可缺少的。今天早上，老公说，怎么没咸菜了？喝粥都没味道！于是中午买了个咸菜疙瘩，做了凉拌咸菜丝。
材料
主料：咸菜100g；
辅料：香油适量、葱适量、姜适量、蔬之鲜适量、熟黑芝麻适量、酱油适量、醋适量
凉拌咸菜丝
1
咸菜切丝，在水中泡一会儿，控去水分
2
葱姜切丝
3
一起放在盆中
4
放醋、酱油
5
滴几滴香油
6
放点蔬之鲜调味料
7
撒上黑芝麻
8
拌匀即可
小贴士
咸菜切丝后在水中泡一会儿，去去盐分。
炒咸菜丝的做法
凉拌咸菜丝的家常做法
主料
芥菜头
500克
步骤
1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！）
2.大火烧热锅，放花椒焙糊，倒入油烧出香味，捞出糊花椒，放入芥菜丝翻炒，至断生，不可熟透。
3.吃的时候根据个人口味浇上适量的醋或酱油均可，然后滴上一滴香油。
炒咸菜丝的做法：
主料：咸菜疙瘩1个。
辅料：油适量、葱花适量、花椒适量、姜适量、醋适量、干辣椒适量。
具体步骤;
1、咸菜疙瘩洗干净。
2、咸菜疙瘩切细丝。
3、倒入所有配料。
4、加热适量油。
5、倒入配料炒香。
6、倒入咸菜丝。
7、炒均匀。
8、加适量陈醋。
9、再炒几下即可。
