方形面皮一般是用来包混沌(或叫抄手)。
如果一定要用方形面皮来包饺子，只能是对折成三角形或是四边形的，但那只能叫做改良型饺子。
原料
猪肉馅
用方形饺子皮包饺子的方法
1、 取出一张饺子皮(正方形)放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。
2、 将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。
3、 将饺子皮慢慢卷起，多卷几个褶，算是保障吧。注意，上面留一段空隙，做花边。
4、 卷成“铺盖”之后，将两端对折起来，做成“元宝”的形状。
5、 手指沾点水，将刚才的对折的两个角粘起来，饺子就包好了。
注意事项
猪肉馅不要在家里摆放，尽量都要包掉，不然不好吃了。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国汉族古老传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。
1、美人扇饺做法
将饺子折成半圆，捏紧饺子皮的开口处。
两个大拇指放在饺子2/4和3/4的位置，左右手的虎口正好卡主饺子两端，用力向中间挤一下，不到5秒钟，饺子就包好了，超级快手！
2、金鱼饺
将饺子折成半圆，一手托住饺子，另一只手从左到右将饺子两侧依次以小波浪的方式捏紧。
最后压平就好，看！像不像一条金鱼。
3、月牙饺
饺子折成半圆，捏紧中间。先将饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。
再将右半部分上皮折3个波浪并捏紧。
1、包馄饨，首先需要制作馄饨馅。
2、先将卷心菜用刀切成条状，将小葱和老姜洗干净切成末，再将卷心菜、鲜猪肉、葱、姜放在馅盆里，倒入适量的花生油、酱油，还有适量的食用盐均匀搅拌。
3、方形的面皮，就是包馄饨的。用筷子取适量的馅放进面皮中央，将面皮的角对角捏紧。
4、包馄饨有多种方法，总的原则就是捏紧，煮的时候不会露馅。
