韭菜炒卷心菜的做法
用料：卷心菜 500克、韭菜 100克
辅料：油 适量、盐适量
步骤：
1、卷心菜切开，去掉底部。洗净备用。
2、卷心菜切丝，韭菜洗净切小段。
3、锅里放油，烧七成热。
4、下去韭菜，卷心菜翻炒三分钟，放入食盐，鸡精调味即可。
韭菜炒卷心菜的做法用料：韭菜 一把、卷心菜?100克、虾仁三只、肉末少许
辅料：盐 少许、鸡精 少许
步骤：
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1、韭菜切段。卷心菜切丝。
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2、锅放油烧热，把肉末炒香。
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3、把虾放进去炒。请点击输入描述
4、虾变色放卷心菜丝和韭菜段，火大大的爆炒断青，放少许盐和鸡精调味即可。
包心菜好吃的炒法如下：
工具：盆子、勺子、剪刀、小碗、菜板、菜刀、炒锅、铲子。
原料：半颗包菜、4个鸡蛋、一把粉条、2根香葱、2个蒜瓣、2个干辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油。
1、准备一把干粉条，如果是长粉条，先用剪刀剪成小段，然后用清水浸泡1个小时，泡软备用。要是圈粉的话，建议先泡开再剪断。剪断后更好炒，而且吃起来也方便。
2、半颗包菜切掉根部，再切成细丝，放入清水中，加入一勺盐、一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡10分钟。包菜看着很干净，其实农残很多，不能直接吃，用这个方法浸泡能去除农残。包菜泡好后用清水淘洗2遍，沥干水分。
3、鸡蛋打入碗中，加入一勺盐、一勺料酒，搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，干辣椒切段，不能吃辣可以不加。
4、再调一碗料汁，多数人调味都是直接撒盐，这样味道不均匀，会出现一口咸一口淡的情况。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、香醋、白糖，用筷子搅拌均匀。
5、起锅烧油，油要多一点，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，鸡蛋定型后炒成大块，全部炒熟后盛出备用。
6、锅里留底油，加入蒜末爆香，倒入包菜丝，大火翻炒1分钟，一定要用大火，能锁住包菜的水分，这样不会出水，口感也更爽脆。
7、粉条捞出沥干水分，放在锅中，倒入调好的料汁，继续大火翻炒半分钟，让粉条和包菜混合均匀，吸收料汁的味道，小火烧半分钟。
8、倒入鸡蛋块，撒上葱花，转大火翻炒均匀，炒出香味，就可以出锅了，装盘食用。用这个方法炒的包菜特别爽脆，而且咸香入味，太好吃了。而且鸡蛋也软嫩，粉条也爽滑筋道。
