辣白菜的经典吃法

辣白菜的经典吃法？

辣白菜随着发酵的成熟会产生酸味的乳酸菌，可以使肠内微生物的分布趋于正常化；

白菜本身含有丰富的矿物质，比如钾，同时在腌制过程中，辣白菜本身还富含的维生素C，这对以米饭主食的人在冬季显得尤为重要。

一、辣白菜蒸鱼

据说很多人都不知道辣白菜可以这么吃的！

原料：鳕鱼或者明太鱼、辣白菜（最好选用白菜头）

做法：先将鱼切块，腌制一下，

然后，用辣白菜把鳕鱼（或者明太鱼）包上，上锅隔水蒸7、8分钟左右，

最后出来浇上点辣白菜汁也可以。

二、辣白菜猪肉煎饺

这简直绝啦！这酸爽你一定喜欢！

原料：竹笋碎、韭菜碎、还有葱姜末调味料以及辣白菜

做法：调制饺子馅，包好饺子以后一煎就出来了。

三、韩国部队汤

据说二战后的韩国经济困难，对于住在美军基地附近的人来说，却可以捡到美军扔掉的食材，再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下，就成了一顿美味佳肴。后来，这道菜慢慢传遍了韩国，成了为有名的“部队汤”！

原料：冻豆腐、面筋塞肉、辣白菜、海带、魔芋丝、鲜香菇、手擀面

做法：

1、取一只小锅放入适量清水，大火烧开；

2、将面筋塞肉等原料一起放入锅中，中火做开后转小火慢炖，炖成浅红色就可以了；

3、最后放入手擀面，煮熟即可食用。

（ps：底汤加一些鸡汤、排骨汤等平时剩下的老汤味道会更加鲜美！）