前言
野菊花具有清热解毒的作用，可广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。同时又有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。
早上送孩子上学的时候，发现市场有卖野菊花的。野菊花有清肝明目的作用，小时候村里的老人每年春天都会上山给家人摘来嫩叶或煎或蒸。味道很好，油煎的也是味道最好吃的，只是油分太大，很费油，为健康，可以蒸来吃，也换换口味。
材料
主料：野菊100g；
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、鸡蛋1个
香煎野菊花
1
野菊花摘洗干净。
2
大碗里打入鸡蛋一个，放盐打匀。
3
放入适量水和面粉。搅拌成糊状。
4
放入野菊花，让野菊花均匀的沾满蛋糊。
5
平底锅放油烧热，放入野菊花，煎至两面金黄。
6
上桌。美美享用吧！
小贴士
面糊不要加面粉太多，不要太稠，用玉米淀粉最好。
