正宗韩国拌饭的做法步骤
1粳米淘洗干净，在水中浸泡30分钟左右后，用筛子沥去水分后，晾10分钟。(550g). 先将小南瓜切成5~6cm长的段, 再改刀切丝（宽·厚约 0.3cm）并用盐腌软。10分钟后，用棉布拭去水份. 桔梗切成 5~6cm长，宽·厚约 0.3cm的丝, 用盐搓揉2分钟左右后待用。10分钟后，冲洗并挤去多余水分.
2用棉布擦干牛肉血水，切成长 6cm，宽．厚度约0.3cm左右的丝, 蕨菜清洗干净后切成5cm左右的段, 各自加 入以上所示之调味料并拌匀.
鸡蛋煎成黄白蛋皮后 切成宽．厚约0.3cm，5cm长丝.
锅里放入粳米与水, 大火煮开4分钟左右沸腾后再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮10分钟。(1kg).
3在平底锅里放入少许食油, 放入小南瓜，大火炒约30秒后放凉。(80g). 在平底锅里放入少许食油后入桔梗，中火炒5分钟左右。(120g).在平底锅里放入少许食油后分别放入牛肉与蕨菜，中火各炒3分钟左右。(牛肉 80g, 蕨菜 164g).
4平底锅里放入食用油后入海带片，中火炸约10秒后掰碎成粗片。在锅里放入牛肉末．葱花．蒜．芝麻油 1/2, 中火炒2分钟左右, 加入辣椒酱与糖．芝麻油, 炒约5分钟后，加入少许水, 炒3分钟，做成炒辣椒酱。(167g).在米饭上面摆放准备好的材料与炒辣椒酱即可。
有时候会想偷个懒，
做些简易速学的食物。
今日强烈推荐的韩式拌饭，
就很合适今日想省事的你们，
便捷易做还不缺营养成分~
又看了韩国电视剧的小伙伴们一定对韩式拌饭不生疏，一大盆的饭食配搭韩式拌酱搅拌均匀，仅是看见就要人垂涎三尺，恨不能拿着小勺冲入电视机，和她们一起快乐地享有特色美食~
理想洒进实际，自己在家也可以做出美味的拌饭~并且做法非常简单，提前准备1个锅和自身喜爱的饭食就可以享有美味可口。
基本拌饭制作：
1、选5-6种蔬菜（红萝卜、洋葱务必要有，其他几类依据时节、价钱随便采用，如：豆苗、菌类、包心菜、西湖、油麦菜等）
2、将几类蔬菜切割成丝（片）各自绰水，洗澡，控干水分，放盐、鸡精、芝麻油进味。
3、用电煎锅将生鸡蛋煎出太阳蛋（一面熟），全部拌饭品种均需置放煎荷包蛋。
4、采用四号韩拌饭砂锅，砂锅底端抹一层芝麻油后扣上一碗米饭，周边放入拌好的蔬菜，上边放入煎好的太阳蛋即成。（它是石锅拌饭的基本，也是非常简单的石锅拌饭，可依据主要材料转换拌饭品种）
5、将装好的石锅拌饭放到电磁大锅灶上烧，听见里边有滋啦声响及四周出现热流就可以。携带一碟拌饭酱上菜。
拌饭品种：蔬菜拌饭（基本拌饭）、海产品石锅拌饭、牛羊肉石锅拌饭、大鱿鱼石锅拌饭、香肠石锅拌饭、五花肉石锅拌饭、鸭脯石锅拌饭、鸡脯肉石锅拌饭、酸菜石锅拌饭
小意提醒：
1.各种蔬菜依据自身的爱好挑选，想放什么食物都能够，也不但仅限于蔬菜，只需煮开就行。
2.要是没有韩式辣酱，还可以挑选其他的酱汁，调酱汁时还能够添加小量可乐，会出现出乎意料的美味可口哦~
