黑木耳炖鸡做法1、准备食材：泡发黑木耳50克，鸡500克，香菇25克，红枣10枚，葱、姜、料酒、盐各适量。2、鸡洗净切块，用水煮沸去浮沫，置于沙锅内，再加水、葱、姜、料酒、红枣和洗净的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可。黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，有补气益智生血作用
木耳能和鸡一起炖。下面是做法。
准备食材：鸡肉、木耳、生姜、冰糖。
1，首先我们把鸡肉清洗干净，然后切成小块，如下图所示。
2，然后把生姜拍碎，放入锅中，加水到超过鸡肉，大火慢炖。
3，先把鸡汤炖着，再把木耳放入水里泡15分钟左右，捞出来备用。
4，然后等到鸡汤有血水被煮出来后，捞掉，小火慢炖，如下图。
5，最后把泡好的木耳放入，小火，放盐适量，一直到炖烂就可以了。
