鸡肉炖土豆
材料：鸡肉600g，土豆 400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗。
调料：盐适量，料酒，生抽。
做法：
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的**。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
用压力锅土豆炖鸡的做法
炖鸡块怎么做好吃，土豆炖鸡块的家常做法
食材用料
鸡腿肉600克
土豆300克相克食物
青椒1个相克食物
葱2颗相克食物
干辣椒2克相克食物
麻椒3克
姜7克相克食物
油适量
盐适量
老抽大半勺
火锅料30克
土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块的做法图解11.鸡腿肉！洗净剁碎！土豆切成块！青椒切丝！
土豆炖鸡块的做法图解22.先把洗净的鸡腿肉放几片姜和葱！加凉水泡半个小时！泡出血水！
土豆炖鸡块的做法图解33.泡好的鸡肉再次清洗干净！把姜和葱挑出来丢掉！鸡肉沥干水分！加盐腌十分钟！
土豆炖鸡块的做法图解44.锅里加油放麻椒和干辣椒！
土豆炖鸡块的做法图解55.放入葱和姜炒香！
土豆炖鸡块的做法图解66.放入青椒和鸡块！
土豆炖鸡块的做法图解77.翻炒两分钟倒入大半勺老抽！
土豆炖鸡块的做法图解88.加入火锅料
土豆炖鸡块的做法图解99.放土豆！翻炒
土豆炖鸡块的做法图解1010.翻炒土豆五分钟
土豆炖鸡块的做法图解1111.五分钟后加入开水淹过鸡肉和土豆！这时候加少量的盐！调一下味！小火炖40分钟！
土豆炖鸡块的做法图解1212.最后洒些葱花就可以出锅了！
用手机看这道菜做法
小贴士
鸡肉泡水最少半个小时以上！这样才能把血水泡出来！炖鸡块记住一定要加热水！喜欢吃辣的可以多放些辣椒！最后也可以在汤里下一些烩面！别提多美味啦！
炖鸡块怎么做好吃，青椒土豆炖鸡块的家常做法主料
土豆
两个
鸡
半只
青椒
两个
辅料
姜
适量
料酒
适量
盐
少许
白糖
少许
老抽
少许
生抽
少许
清水
适量
步骤
1.青椒切块，姜切片，土豆切块，木耳泡发摘小朵备用
2.鸡切块放入姜片，料酒焯水
3.焯好水的鸡洗净沥干备用
4.油热倒入鸡块和姜片煸炒
5.放入土豆和木耳翻炒
6.倒入料酒，生抽，老抽和白糖继续翻炒均匀
7.加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖
8.汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁，撒少许盐提味即可
块怎么做好吃，香菇土豆炖鸡块的家常做法难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
鸡琵琶腿2只 中型土豆1个
鲜香菇10朵
辅料
姜1块 老抽适量
生抽适量 糖适量
盐适量 料酒适量
大葱半根
香菇土豆炖鸡块的做法步骤
1. 鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。
香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。
土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。
大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2. 锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。
3. 之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透（不喜欢喝汤的话，可继续炖煮至汤汁收干），即可出锅。
土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃
步骤 1
土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
步骤 2
锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）
步骤 3
焯好水的鸡块捞出备用。
步骤 4
锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用。
步骤 5
锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄
步骤 6
把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。（吃饭的小勺就可以）
步骤 7
把土豆倒进去翻炒，加入一铲子老抽，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。
步骤 8
加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可。
怎么做好吃，青椒土豆炖鸡块的家常做法土豆两个
鸡半只
青椒两个
姜适量
料酒适量
盐少许
白糖少许
老抽少许
生抽少许
清水适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
青椒切块，姜切片，土豆切块，木耳泡发摘小朵备用
2
鸡切块放入姜片，料酒焯水
3
焯好水的鸡洗净沥干备用
4
油热倒入鸡块和姜片煸炒
5
放入土豆和木耳翻炒
6
倒入料酒，生抽，老抽和白糖继续翻炒均匀
7
加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖
8
汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁，撒少许盐提味即可
怎么做好吃，干豆角土豆炖鸡块的家常做法 干豆角用水泡软鸡肉放入水中焯一下
焯好的鸡肉洗净
泡好的干豆角切段
土豆切块
锅中放油，放入鸡块翻炒，放入适量的糖
翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆
加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒
锅开后放入粉丝，炖至土豆及粉丝熟烂即可
炖鸡块的做法，炖鸡块怎么做好吃，炖鸡块的家常做法材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
家常土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃视讯 主料鸡大腿
500g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
八角
1粒
桂皮
1小块
香叶
1片
辣椒
1个
步骤
1.准备好主料。
2.鸡大腿洗净，斩成块。
3.葱切段、姜切片。
4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
5.土豆去皮切成滚刀块。
6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
炸成**，捞出控净油。
7.把鸡腿肉块焯水备用。
8.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。
9.加入鸡块翻炒。
10.变色后加入冰糖煸炒至上色。
11.加入酱油 料酒继续煸炒。
12.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。
13.加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
14.转大火收干汤汁即可。
小贴士
土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。
土豆炖鸡块怎么做好吃第一步，先将鸡肉切成块洗静，然后加入用盐，料酒，生抽，葱等拌匀腌制15分钟左右。此期间可将土豆去皮切成适合自己品味的小丁块。
第二步，先将锅内油烧热，放入葱、姜、蒜瓣等过油后迅速倒入鸡块翻炒，直至鸡肉变颜色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁块翻炒2分钟左右。
最后，倒入热水适量（以淹没肉料为宜），放盐、辣椒等调味料，以大火烧开后转为小火慢炖20分钟以上，直到汤汁粘稠即可出锅！
一定要用小火，小火慢炖才能让鸡肉充分入味而且更烂。喜欢吃酱的话可以根据自己的口味在炒鸡的时候加入面酱，放适量的白糖。
材料：鸡腿3个，土豆3个。
调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。
做法：
1.将土豆切大块。
2.葱姜辣椒调料切碎。
3.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料。
4.再倒入老抽、料酒和盐。
5.将鸡腿放入。
6.再放入土豆块。
7.用筷子将调料和食材搅拌匀。
8.盖上锅盖，定时十分钟。
9.时间到了松气开盖即可。
10.如果觉得味淡了些，可开盖后再加少许食盐，出锅即可。
